专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种多菌种阶梯发酵酱油及其酿造方法-CN201410796125.X在审
  • 许明第 - 四川园香园味业有限公司
  • 2014-12-18 - 2015-04-29 - A23L1/238
  • 本发明公开了一种多菌种阶梯发酵酱油酿造方法,包括以下步骤:将原料进行破碎,润水,蒸焖;然后进行多菌种制曲,接入由米曲霉、黑曲霉组成的酱油曲精;再经蛋白质水解发酵,有机发酵,产酯增香发酵,得到酱醅;最后经浸出本发明先利用米曲霉、黑曲霉进行多菌种制曲,后期添加产酯增香菌的多菌种阶梯发酵工艺酿造酱油,实现蛋白质水解与酯类合成平行的混合发酵,满足酱油酿造中多酶系参与的要求,提高酱油的蛋白质利用率和氨基酸转化发酵完成时,原料中蛋白质利用率达到86%以上,氨基酸转化达到56%以上。
  • 一种菌种阶梯发酵酱油及其酿造方法
  • [发明专利]一种生产普鲁兰的方法-CN200510008439.X有效
  • 余少华;喻敏;林玉惠;杨汉彬;刘谋泉;郑华丰;黄鹤;杨志军;周晓娜;陈远志;李慧 - 汕头市富味制果厂有限公司
  • 2005-02-21 - 2005-08-17 - C08B37/00
  • 一种生产普鲁兰的方法,包括以下步骤:(1)菌种的选育:以出芽短梗霉为出发菌株进行紫外线、亚硝基胍(NTG)诱变,从大量的诱变菌株中筛选分泌黑色素较少而且转化较高的诱变菌株;(2)种子培养基和发酵培养基的配制;(3)种子培养:将步骤(1)得到的菌种于30~33℃下进行培养,然后接种于已灭菌冷却的种子培养基进行培养,得到种子液;(4)发酵:将灭菌冷却后的发酵培养基与步骤(3)得到的种子液一同加入发酵罐中,接种量为1.5~5%,进行发酵,得到发酵液;(5)从发酵液中将普鲁兰提取出来得到成品普鲁兰。本发明多糖转化达60~70g/L,普鲁兰多糖收率可达60~70%,得到的普鲁兰为白色或淡黄色。
  • 一种生产普鲁兰方法
  • [发明专利]L-谷氨酸发酵新工艺-CN91107357.4无效
  • 黄文涛 - 黄文涛
  • 1991-04-02 - 1997-08-27 - C12P13/14
  • 为了提高L-谷氨酸发酵的产酸率同时又提高转化,特提出了到目前为止从未有人使用过的将发酵过程分割为菌体生长和产酸两个阶段,并用不同浓度的营养液(有机氮源和无机盐)分别加以控制,使菌体生长所消耗的糖尽量降低,使糖代谢的流向,尽量转向有利于L-谷氨酸的合成,并使细胞透性增大,因而可使产酸达到9-11%,比常法约提高60%,对总投入糖的转化达到58-64%,比常法约提高40%。
  • 谷氨酸发酵新工艺
  • [发明专利]一株热带醋杆菌及其在高酸度水果发酵醋中的应用-CN202110949545.7有效
  • 吴殿辉;姬玉丹;陆健 - 江南大学
  • 2021-08-18 - 2023-04-28 - C12N1/20
  • 本发明公开了一株热带醋杆菌及其在高酸度水果发酵醋中的应用,属于酿造工程领域。本发明筛选的热带醋杆菌J‑27具有较高的酸耐受性,并可耐受9%vol酒精度。本发明将热带醋杆菌J‑27用于高酸度青梅醋酿造,在初始pH=2.7的条件下能快速地将酒精转化成醋酸,发酵结束后醋酸的含量最高可达到45.51g/L,残存酒精度为0.27%vol,酒精‑醋酸转化高达58.17本发明公开的热带醋杆菌J‑27能够解决目前高酸度水果发酵醋酒精转化低的问题,可以用来生产高酸度水果发酵醋,例如青梅醋、山楂醋、石榴醋、猕猴桃醋、柠檬醋、枇杷醋等。
  • 热带杆菌及其酸度水果发酵中的应用

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