“发芽糙米粉”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果55345个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]复合保健莲藕粉及其加工工艺-CN200610098126.2无效
发明人：顾振新;韩永斌;陈志刚;李冰冰 -专利权人：江苏荷仙食品集团扬州市永佳食品有限公司
申请日： 2006-12-01 - 公布日： 2008-06-04 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明所含成分及重量百分比为：藕粉40～50％，富含GABA的发芽糙米粉10～20％，活化藕膳食纤维粉5～10％，白糖粉20～30％。先将藕粉、发芽糙米粉分别置入容器，搅拌均匀；再将搅拌均匀的混合物进行微波糊化加工；然后往微波糊化后的混合物中加入活化藕膳食纤维粉和白糖粉，搅拌均匀；最后，将物料混合造粒、流化干燥，制得。
复合保健莲藕及其加工工艺

[发明专利]一种发芽糙米生产优化工艺-CN201410215827.4有效
发明人：贾富国;韩燕龙;张强;刘扬;王爱芳;王会;姚丽娜;史宇菲 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2014-05-22 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L1/185 文献下载
摘要：本发明属于粮食深加工技术领域，具体涉及一种发芽糙米生产的优化工艺。该工艺的特点在于依据稻谷在土壤环境条件下发芽的自然过程，采用工程方法模拟并以糙米发芽率、发芽糙米中γ-氨基丁酸含量更高为目标获得糙米吸水、温度及通风等发芽条件需求的优化工艺参数组合。与传统糙米发芽工艺相比：该工艺无浸泡环节、更符合糙米自然萌发规律；该工艺无污水产生，同时避免糙米浸泡过程中营养物质的溶出损失，也降低了因浸泡环节过度吸水而导致的发芽糙米干燥所需能耗。在该优化工艺条件下糙米发芽率可提高5～7％，发芽糙米中γ-氨基丁酸含量提高约2.4倍。
一种发芽糙米生产优化工艺

[发明专利]一种复配发芽糙米茶及其制备方法-CN202210105986.3在审
发明人：谢丹;蹇伟;葛志刚 -专利权人：浙江省粮食科学研究所有限责任公司
申请日： 2022-01-28 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种适口性好的复配发芽糙米茶及其制备方法。所述复配发芽糙米茶以糙米和青稞为主要原料，经糙米发芽、青稞发芽、糊化、挤压造粒、提香、微波膨化等步骤制得。本发明的有益效果主要体现在：本发明提供一种适口性好的复配发芽糙米茶及其制备方法，所得复配发芽糙米茶不仅营养丰富，γ‑氨基丁酸含量高，而且工艺简单，制得的发芽糙米茶具有焦香味，香气浓郁，冲泡后糙米茶不宜崩解
一种配发糙米及其制备方法

[发明专利]一种富含黄酮类物质的葛根糙米及其制备方法-CN201510949945.2在审
发明人：周义山;周阳 -专利权人：合肥市新禾米业有限公司
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含黄酮类物质的葛根糙米，包括以下重量份组分：脱壳糙米、脱皮燕麦米、玉米全粉、黑木耳冻干粉、灵芝、绞股蓝、葛根、柿子黄酮、橘子香精、谷朊粉、α-淀粉酶、糖化酶等。本发明促发芽处理，对得到的发芽糙米一部分采用低温冷冻干燥至低水份保持其活性，另一部分采用高温烘烤干燥高水份保持淀粉性质，低水份活性糙米粉碎物进一步在大火翻炒物中进行热混合，保留其活性；高水份糙米进一步在复合酶的作用下酶解制至富含多孔淀粉，之后作为稳定剂处理其它营养物质，最后再一次采用螺旋杆挤压技术制造葛根糙米，营养丰富，营养健康、口味好，品质好，同时也提高了制品风味与普通主食大米风味之间的相似性。
一种富含酮类物质葛根糙米及其制备方法

[发明专利]发芽糙米果醋饮料及其制备方法-CN201310129362.6有效
发明人：解春艳;顾振新;侯晓强;郭红珍;杜娟 -专利权人：廊坊师范学院
申请日： 2013-04-16 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种发芽糙米果醋饮料及其制备方法，采用发芽糙米醋与果汁进行调配，并加之调节口感的蔗糖、蜂蜜、磷酸、炒米香精及清凉剂，所制得的发芽糙米果醋饮料酸甜可口，同时发芽糙米醋中含有保健功能成分GABA果汁的使用使得发芽糙米果醋饮料较现有的同类饮料中营养成分的含量增加、口感提升。本发明所提供的发芽糙米果醋的制备方法中，使用硅藻土对发芽糙米醋过滤处理以及采用PVPP对果汁中的多酚物质进行吸附，使得果汁在不减少其含有的GABA含量的基础上，澄清度较原有的发芽糙米醋与果汁有明显的提高；所制得的发芽糙米果醋饮料感官指标均符合相关规定。本发明适用于发芽糙米果醋饮料的制备。
发芽糙米饮料及其制备方法

[发明专利]高γ‑氨基丁酸发芽糙米及富硒发芽糙米的制备方法-CN201410652064.X有效
发明人：吴建苏;李家明;吴兆斌;徐丽萍;陈小梅;陈玲;陈琴;侯晓燕;朱诗晟 -专利权人：江苏瑞谷安隆生态农业科技有限公司
申请日： 2014-11-17 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种高γ‑氨基丁酸含量的发芽糙米的制备方法,利用收获在半年内稻谷脱壳后的糙米作为原料,将糙米用浸泡液浸泡2～4小时，浸泡过后的糙米在充满氮气的容器中发芽，将发芽后的糙米用含有细胞生长素和水杨酸钠的去离子水溶液进行水洗，将水洗后的发芽糙米用植酸酶处理，处理后的发芽糙米进行微波干燥，制得水分重量含量为8～10％的发芽糙米。本发明提供了一条加工流程短、工艺过程简便易行的发芽糙米的制备方法，最大程度降低了加工过程对发芽糙米内在质量的影响，使米粒尽可能保持“原汁原味”，制得的发芽糙米营养价值高，易蒸煮、易吸收、口感佳。
氨基丁酸发芽糙米制备方法

[发明专利]一种易煮发芽糙米的制备方法-CN201610147530.8有效
发明人：李永富;苏勋;史锋;王莉;王韧;陈正行 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-03-15 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种易煮发芽糙米的制备方法，该方法包括如下工艺步骤：(1)首先将发芽糙米原料进行高温流化；(2)然后将流化处理的发芽糙米置于丝网凉床上自然堆放缓苏20～40min；(3)然后对冷却至室温的发芽糙米进行微波灭酶处理；(4)最后将经过步骤(3)处理的发芽糙米装袋脱气密封包装，即得成品。本发明方法可使发芽糙米胚乳内部形成多条裂缝和微孔，提高吸水率，缩短发芽糙米蒸煮时间。
一种发芽糙米制备方法

[发明专利]糙米发芽机及其控制方法-CN201110397242.5有效
发明人：朱泽春;罗璇;于凌振 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2011-12-02 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： A23L1/185 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种糙米发芽机及其控制方法，涉及食品烹饪技术领域，解决了现有糙米发芽率较低异味较重的问题。本发明实施例提供的糙米发芽机包括机体、机盖、加热装置和控制装置，所述机体内设有盛放容器，所述盛放容器中设有蒸制糙米的托盘；所述糙米发芽机还包括驱动所述托盘在盛放容器中升降的升降机构。通过控制糙米发芽机采用蒸制方式进行糙米发芽，可以降低异味并提高发芽率。
糙米发芽及其控制方法

[发明专利]发芽糙米及发芽糙米米饭的制造方法以及相关装置-CN202111123809.X有效
发明人：中岛真树雄 -专利权人：株式会社爱莱姆
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本申请提供一种发芽糙米米饭的制造方法，其不用在水中加入添加物就能够抑制杂菌的增殖，并且，能够利用在糙米发芽时增加的GABA等的有用成分。本申请的发芽糙米米饭的制造方法，具有：发芽工序，在容器内将糙米浸渍于浸渍水，保持在规定的温度，使糙米发芽；减少杂菌工序，在所述发芽工序之后，不更换浸渍水地将所述容器保持在比所述发芽工序的温度高、且糙米的酶不失活的温度，从而减少杂菌；和发芽熟化工序，在所述减少杂菌工序之后，不更换浸渍水地、将所述容器保持在比减少杂菌工序的温度低的温度，进一步促进糙米的发芽，并且使发芽糙米熟化；煮饭工序，在所述容器内对得到的发芽糙米进行加热煮饭
发芽糙米米饭制造方法以及相关装置

[发明专利]一种改善发芽糙米蒸煮性与适口性的方法-CN201410025736.4无效
发明人：杨润强;王仪峰;聂信天;施裕松 -专利权人：南京丰禾生物科技有限公司
申请日： 2014-01-21 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善发芽糙米蒸煮性与适口性的方法，属于食品加工技术领域，具体方法包括采用超声辅助外源纤维素酶复合果胶酶处理糙米，与糙米发芽时激活的内源酶协同作用，以此部分水解糙米皮层，使发芽糙米皮层疏松多孔用本发明生产的发芽糙米具有蒸煮性好、糠蜡味轻、适口性佳的特点，发芽糙米经蒸煮后硬度比未经处理的发芽糙米硬度下降10～30％。
一种改善发芽糙米蒸煮性适口方法

[发明专利]富硒发芽糙米的生产方法及工艺-CN200710181829.6无效
发明人：凌启瑞 -专利权人：凌启瑞
申请日： 2007-10-11 - 公布日： 2009-04-15 - 主分类号： A23L1/185 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒发芽糙米的生产方法及工艺，其特征在于：利用新鲜稻谷或糙米为原料，进行分段给水，即半干湿发芽工艺。(发芽用水为特制的含硒水，其硒元素含量约0.1ppm～250ppm之间)给水量保证稻谷、糙米发芽所需最低水分需求量，发芽温度在15℃～40℃之间、时间10～72小时之间，当80％的稻谷、糙米发芽长度在0.5mm～1mm时(稻谷需进行第一次干燥，处理成糙米)，即可进行糊化、灭酶处理，发芽糙米在常温或50℃以下温度进行干燥，成品含水量≤14％。富硒发芽糙米有机硒含量为0.9mg/kg，用此工艺生产的富硒发芽糙米r-氨基丁酸含量比其它糙米约高40％左右，其优势是：利用稻谷、糙米种子发芽这一特殊机理、经种子吸收含硒元素的水分后，经酶解转化，使稻谷、糙米中的有机硒及其它营养的含量更高。
发芽糙米生产方法工艺

[发明专利]一种白酒的生产方法-CN201610007514.9在审
发明人：吕庆茂 -专利权人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
申请日： 2016-01-07 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：将发芽糙米粉制得发芽糙米糖化液，将发芽糙米糖化液冷却后加入酵母发酵得发酵醪，将发酵醪进行蒸馏得到馏出的酒液和蒸馏残液，将蒸馏残液过滤得滤液和滤渣，将滤液体积浓缩到原来的一半得浓缩滤液，将滤渣加入食用乙醇进行浸泡后过滤得滤渣浸泡液
一种白酒生产方法

[发明专利]一种营养健康，色香味俱全的发芽糙米发糕及其制备方法-CN201610848489.7在审
发明人：杨涛 -专利权人：海口惟斯康医药科技有限公司
申请日： 2016-09-26 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养健康，色香味俱全的发芽糙米发糕及其制备方法，包括如下重量份原料糯米粉占比50～75份，发芽糙米骨汤粉占比15～35份，蔬菜粉占比1～10份，绿茶粉和奶粉包占比1～5份，植物油占比1～本发明突破传统的发糕制作方法，选取了一种特殊工艺制作而成的发芽糙米作为原料之一，添加蔬菜粉作为辅料，营养丰富。添加喷雾干燥后的绿茶粉，性质稳定，且绿茶中儿茶素能有效抑菌抗氧化，色泽别具一格。
一种营养健康香味俱全发芽糙米发糕及其制备方法

[发明专利]一种富含γ－氨基丁酸的米制品及其生产方法-CN200810196858.4有效
发明人：熊善柏;赵思明;姚森;赵莉君;刘友明;胡筱波 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2008-09-04 - 公布日： 2009-01-28 - 主分类号： A23L1/185 文献下载
摘要：本发明属于稻米深加工技术领域，具体涉及一种利用籼稻或粳稻发芽糙米中的高谷氨酸脱羧酶、淀粉酶和蛋白酶活性，生产具有特殊甜香味、富含γ－氨基丁酸的功能性米制品的生产方法及其产品。本发明以籼稻或粳稻糙米为原料，经清洗消毒、浸泡、发芽、清洗打浆、保温转化、滚筒干燥或喷雾干燥等制成的富含γ－氨基丁酸、功能性的营养米片或米粉。与已有技术相比，本发明充分利用了发芽糙米中的谷氨酸脱羧酶、淀粉酶和蛋白酶活性，所生产的米制品具有特殊的甜香味，以干基计，不仅γ－氨基丁酸含量高(1000－1400mg/100g)，且营养价值及消化吸收率高
一种富含氨基丁酸米制及其生产方法

[发明专利]一种马铃薯固体饮品的制作方法-CN201410051374.6无效
发明人：张蔚鸣 -专利权人：哈尔滨伟平科技开发有限公司
申请日： 2014-02-16 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：将马铃薯原浆与发芽糙米粉混合均匀、水解，将水解液灭酶、加入膨化后的马铃薯全粉搅拌均匀，用胶体磨磨浆、均质、喷雾干燥即得成品。本发明的马铃薯固体饮品，在制作时加入了发芽糙米，不仅有效补充了马铃薯脂肪和蛋白质含量偏低的不足，还通过发芽糙米中多种酶的水解作用将原料中的大分子物质降解成易被人体吸收的小分子物质，在最大限度地保留马铃薯营养和功效成分的同时
一种马铃薯固体饮品制作方法

首页
«上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
下一页»
尾页
共 55345 条