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[发明专利]一种原味六堡速溶茶及其制备方法-CN202310930580.3在审
发明人：何梅珍;黄进达;石荣强;谢陆华;温立香;庾艳玲;农寿华;张芬;曹中环;袁冬寅;袁旭泽;林家威 -专利权人：广西梧州茶厂有限公司
申请日： 2023-07-27 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明属于茶加工技术领域，公开了一种原味六堡速溶茶的制备方法，包括以下步骤：将六堡茶原料在45‑60℃进行低温复火，烘至水分含量在6％以下，粉碎；将粉碎后的六堡茶加入水提取剂后进行超声波密闭连续式萃取，第一阶段的萃取温度为90‑100℃，提取5‑10min；第二阶段的萃取温度为50‑70℃，提取30‑50min，得到萃取液；将所述萃取液进行固液分离、精滤、浓缩、杀菌干燥，得到原味六堡速溶茶。本发明的原味六堡速溶茶茶汤清澈红亮，香高味醇，滋味、香气、汤色等品质与原茶直接冲泡的茶汤无差异。
一种原味六堡速溶及其制备方法

[发明专利]一种花果香型六堡晒青毛茶的加工方法-CN202110779941.X在审
发明人：陈远权;陈海生;阳景阳;农玉琴;陆金梅;廖春文;覃潇敏;韦持章;韦锦坚;陈杏;覃宏宇;李金婷;骆妍妃 -专利权人：广西南亚热带农业科学研究所
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种花果香型六堡晒青毛茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。该方法解决了传统工艺过程加工得到的六堡晒青毛茶出现的成品茶未能突出原味，偏绿茶风味，后期转化难、风味品质不好、烟熏味浓、风味苦涩、味重、杂味等问题，使得本发明加工得到的六堡晒青毛茶具有很好的晒青毛茶品质特征
种花香型六堡晒青毛茶加工方法

[发明专利]带有六堡茶味的烤鸭的加工方法-CN201610722831.9在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种带有六堡茶味的烤鸭的加工方法，包括下述步骤先准备整鸭并飞水，再用六堡茶老茶茶叶、桂皮和八角放入热水中浸泡后，将固液分离后分别得到茶汤及茶渣，将茶渣装入滤网袋中并塞入鸭肚内，将茶汤放入适量的盐、白糖、酱油及料酒，将整鸭放入容器内并倒入茶汤浸泡，将整鸭连浸泡的茶汤一并焖煮，煮熟后捞起冷却并晾干后烘烤，取出鸭肚中的茶渣袋即得带有六堡茶味的烤鸭。利用本发明的带有六堡茶味的烤鸭的加工方法制作的带有六堡茶味的烤鸭肉质鲜嫩爽滑，还带有六堡茶的茶叶醇香，满足了不同人群对熟食的需求。
带有六堡茶味烤鸭加工方法

[发明专利]一种带有六堡茶味的卤牛肉的加工方法-CN201610722725.0在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种带有六堡茶味的卤牛肉的加工方法，包括下述步骤先准备牛肉洗净放水中煮后捞起冲洗晾干，再将六堡茶老茶茶叶浸泡后得到浓茶汤，在浓茶汤钟加入适量卤水汁、八角、桂平和白糖后得调配浓茶汤，将牛肉放入调配浓茶汤腌制后捞起，往腌制牛肉的调配浓茶汤中加入姜块和香葱，将调配浓茶汤连腌制的牛肉一起倒入锅中焖煮，将烹制好的牛肉捞起后，即得带有六堡茶味的卤牛肉。利用本发明的一种带有六堡茶味的卤牛肉的加工方法制作的带有六堡茶味的卤牛肉肉质筋道耐嚼，茶香浓郁，满足了不同人群对熟食的需求。
一种带有六堡茶味牛肉加工方法

[发明专利]一种六堡茶醋及其制备方法-CN202011387242.2在审
发明人：陈明;施伟东;贤英越;郑志远;黄展文;覃济桓;梁咏梅;陈军;覃丽燕;钟杰敏;蒙永明;招幸辰;李玲芝;邹小梅 -专利权人：广西中恒创新医药研究有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品制备技术领域，具体涉及一种六堡茶醋及其制备方法。所述六堡茶醋组方的重量份数为：六堡茶原醋40～250份，六堡茶叶5～50份，六堡茶香气蒸馏液0～5份，冰糖15～30份，蜂蜜40～60份，饮用水300～500份。其制备方法包括如下步骤：1)六堡茶原醋制备：将六堡茶叶加饮用水制作成六堡茶汤，再和糖、安琪盐、酒或食用酒精一起加入发酵罐内，将醋酸菌种放入发酵罐内的菌种固定床上，采用循环浇淋法进行动态的有氧液态发酵，发酵温度15～35℃，当发酵液总酸达到1.0～2.2g/100mL和乙醇含量残留≤0.5％时停止发酵，得六堡茶原醋；2)六堡茶醋的调配。同时，本发明制得的六堡茶醋能促进脂肪排出，减少了脂肪摄入血液，显著降低大鼠体重、血脂。
一种六堡茶醋及其制备方法

[发明专利]一种六堡茶的去堆味及仓味方法-CN201610581181.0在审
发明人：张均伟;蔡一鸣;谢加仕;韦丽萍;潘开胜;肖思思;黄家庆 -专利权人：梧州中茶茶业有限公司
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶的去堆味及仓味方法，包括以下步骤：取陈化后有堆味、湿仓味的成品六堡茶，将茶叶打散，使用烘焙机干燥，控制干燥温度为55‑60℃、干燥时间为2‑3h；将一次干燥得到的茶叶连同烘盘取出，本方法使用低温热风干燥和传统自然晾干相结合，不仅能使六堡茶的堆味、湿仓味降去掉，还能够最大地保留六堡茶的有效成分和香气，有效地改善六堡茶的品质，得到茶色香味俱佳的茶叶。
一种六堡茶去堆味方法

[发明专利]一种灵芝六堡茶的加工方法-CN201811156156.3在审
发明人：滕美芸;何凤英;马士成;刘春梅;李军彪;余楚宁;禤宇棋;曾凡瑞;陈周泳;简麒昌 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种灵芝六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备灵芝六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备灵芝六堡茶包括灵芝处理、初蒸、冷发酵、复蒸、陈化和包装。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证灵芝六堡茶加工的优质高效，尤其是提高灵芝六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高灵芝六堡茶的质量。
六堡茶灵芝制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种陈皮六堡茶的加工方法-CN201811118035.X在审
发明人：马士成;刘春梅;何凤英;滕美芸;郑钰;禤宇棋;许承丹;刘恒;余楚宁;曾凡瑞 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种陈皮六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备陈皮六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备陈皮六堡茶包括选陈皮、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证陈皮六堡茶加工的优质高效，尤其是提高陈皮六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高陈皮六堡茶的质量。
六堡茶陈皮制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种柠檬六堡茶的加工方法-CN201811118048.7在审
发明人：马士成;滕美芸;刘春梅;李军彪;陈忠道;许远承;简麒昌;郑钰;何凤英;罗欣 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种柠檬六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备柠檬六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备柠檬六堡茶包括柠檬处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证柠檬六堡茶加工的优质高效，尤其是提高柠檬六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高柠檬六堡茶的质量。
六堡茶柠檬制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种六堡茶的快速发酵工艺-CN201510002523.4在审
发明人：吴燕 -专利权人：梧州市天誉茶业有限公司
申请日： 2015-01-05 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶的快速发酵工艺，包括下述步骤：(1)选茶叶；(2)渥堆；(3)发酵。本发明的一种六堡茶快速发酵工艺，具有减少人力成本、缩短发酵周期的特点，按照该种发酵工艺发酵六堡茶茶叶茶味更好。
一种六堡茶快速发酵工艺

[发明专利]一种小青柑六堡茶的加工方法-CN201811118015.2在审
发明人：刘春梅;滕美芸;马士成;何凤英;李军彪;禤宇棋;陈忠道;许承丹;黄武航;许远承 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种小青柑六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备小青柑六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备小青柑六堡茶包括小青柑处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证小青柑六堡茶加工的优质高效，尤其是提高小青柑六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高小青柑六堡茶的质量。
六堡茶制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种大红柑六堡茶的加工方法-CN201811118024.1在审
发明人：刘春梅;滕美芸;马士成;何凤英;李军彪;简麒昌;张治珍;罗欣;何际作;许承丹 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种大红柑六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备大红柑六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备大红柑六堡茶包括大红柑处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证大红柑六堡茶加工的优质高效，尤其是提高大红柑六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高大红柑六堡茶的质量。
六堡茶制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]一种罗汉果六堡茶的加工方法-CN201811118046.8在审
发明人：何凤英;滕美芸;刘春梅;马士成;陈忠道;何际作;莫婉云;黄武航;张治珍;陈周泳 -专利权人：广西梧州六堡茶股份有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供一种罗汉果六堡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。加工方法包括制备六堡茶毛茶和制备罗汉果六堡茶；所述的制备六堡茶毛茶包括鲜叶杀青、初揉、沤堆、复揉和干燥；所述的制备罗汉果六堡茶包括罗汉果处理、装茶、初蒸、冷发酵、复蒸和陈化。本发明加工方法工艺简单，易于操作，生产实用性强，并且该方法保证罗汉果六堡茶加工的优质高效，尤其是提高罗汉果六堡茶的色、香、味、型和叶底的品质，增加制茶的产量、提高罗汉果六堡茶的质量。
罗汉果六堡茶制备加工毛茶茶叶加工技术优质高效陈化初揉初蒸复蒸揉和杀青鲜叶制茶发酵保证生产

[发明专利]金丝六堡茶的制备方法-CN201610504474.9在审
发明人：陈伯昌;于春燕 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种金丝六堡茶的制备方法，包括下述步骤：(1)选茶树采摘；(2)清洗晾干；(3)切丝；(4)杀青；(5)烘干。利用本发明的一种金丝六堡茶的制备方法制备的金丝六堡茶，具有外表美观、定量准确、出味快的特点。
金丝六堡茶制备方法

[发明专利]一种特殊香型六堡茶的制备方法-CN201611042866.4在审
发明人：冯嘉倩 -专利权人：梧州市雅正农业科技有限公司
申请日： 2016-11-24 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种特殊香型六堡茶的制备方法，包括下述步骤(1)选茶叶；(2)萎凋；(3)杀青；(4)做形；(5)焗堆；(6)干燥；(7)存放散味。利用本发明的一种特殊香型六堡茶的制备方法制备六堡茶茶叶，具有制备周期短的特点，茶叶滋味醇和顺滑，自带独特韵味。
一种特殊香型六堡茶制备方法

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