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- [实用新型]多功能上烤下醒烤箱-CN202120106516.X有效
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潘飞燕;黄祖旭;李晓北;蔡丽萍
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广州伟格机械设备有限公司
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2021-01-15
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2021-10-26
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A47J37/06
- 本实用新型提供了一种多功能上烤下醒烤箱，包括：醒发箱，醒发箱包括醒发箱外壳，所述醒发箱外壳内安装有醒发箱本体，醒发箱本体内通过隔板分隔成温度湿度调控室和醒发室，其中醒发室内安装有多个上下并排设置的搁架，温度湿度调控室内安装有温度和湿度控制器，醒发箱本体的前侧设置有前门和操作面板；固定在醒发箱上方的烤箱组件，烤箱组件包括烤箱保温外壳，烤箱保温外壳内安装有烤箱本体，烤箱本体的顶部和底部均安装有加热装置，烤箱本体的前侧设置有箱门本多功能上烤下醒烤箱结构紧凑，烤箱组件与醒发箱有机结合，一机多用，可以减少设备的整体占地体积，同时便于面食的醒发和烘烤操作，提高生产效率。
- 多功能上烤下醒烤箱
- [发明专利]一种包子生产用醒蒸一体装置-CN202110002216.1在审
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谢志诚
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衡阳鑫隆餐饮管理有限公司
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2021-01-04
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2021-07-23
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A23L5/10
- 本发明公开了一种包子生产用醒蒸一体装置，包括醒发房和蒸包房，醒发房内固定有至少两个醒发隧道，两个醒发隧道之间设有第一转运组件，第一转运组件将醒发隧道内的蒸屉转运至下一个醒发隧道内，两个醒发隧道远离的一端分别与醒发房的进口、出口相连通，醒发房内还设有供热组件，供热组件包括供热总管、回收管和若干根供热分管，供热总管和回收管安装于醒发房内，供热总管和回收管的一端均设有堵头，多根供热分管等距分布于醒发隧道上下两侧，供热分管前端连通供热总管，供热分管后端连通回收管，蒸包房内并排设有多个蒸箱，醒发房与蒸包房之间设有第二转运组件，第二转运组件用于将醒发房内醒发好的包子转运到蒸包房内进行蒸煮。
- 一种包子生产用醒蒸一体装置
- [实用新型]一种控温控湿型面团醒发设备-CN202020504515.6有效
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胡国训;胡湾湾
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黄山市超港食品有限公司
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2020-04-08
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2020-11-24
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A21C13/00
- 本实用新型公开一种控温控湿型面团醒发设备，包括醒发箱本体，所述醒发箱本体下端固定连接有支脚，且醒发箱本体下端固定连接有电动机，所述电动机位于支脚内侧，且电动机输出端穿过醒发箱本体下端延伸至醒发箱本体内部，所述电动机输出端固定连接有安装轴，且安装轴外侧固定连接有放置盘，所述醒发箱本体左端固定连接有水箱，所述主管道外侧固定连接有支管道，且支管道穿过醒发箱本体左侧延伸至醒发箱本体内部，所述支管道外侧固定连接有喷头该控温控湿型面团醒发设备，增加了整体的醒发速度，从而增加了整体的实用性，且保证整体醒发效果的同时，增加了整体的醒发效率，从而增加了整体实用性。
- 一种温控面团设备
- [实用新型]面包醒发室-CN202223433625.6有效
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杨振奎
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北票市海丰食品有限公司
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2022-12-21
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2023-04-18
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A21C13/00
- 本实用新型涉及醒发技术领域，公开了面包醒发室，包括醒发箱、对接座和醒发架；醒发箱内侧的下部嵌接有第一转辊箱，第一转辊箱的内部均匀转动装配有第一转辊；对接座的下表面四角处安装有制动万向轮；对接座的上表面放置有醒发架；对接座的上表面固定安装有围挡，围挡挡接醒发架；围挡的侧壁设置有定位组件。本实用新型通过分体的对接座和醒发架，能够对盛放有面包的醒发架进行移动或者平移进醒发箱中，而对接座不进入醒发箱中，避免万向轮直接进入醒发箱而带入杂质和水分的问题；从而解决定期擦拭和影响面包质量的问题。
- 面包醒发室
- [实用新型]一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱-CN201020215857.2无效
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张斌社
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张斌社
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2010-06-04
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2010-12-29
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A21C13/00
- 本实用新型涉及一种发酵类面制食品机械，尤其是涉及一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱。目前使用的发酵类面制食品醒发箱，只有自动控温、控时、控干湿度提示，没有自动提示醒发程度的功能。醒发程度是用自动控时提示或人工观查来完成。一种自动提示醒发程度的面制食品醒发箱，包括箱体，其特征在于：所述的箱体内设置有醒发程度提示装置，箱体外设置有醒发提示电源，所述的醒发程度提示装置为触头感应，所述的触头感应与醒发提示电源之间设置有连接线。本实用新型性能稳定，自动化程度高，操作简便，易于标准化、自动化生产线连接，节省人力，有效的产品的醒发质量。
- 一种自动提示程度食品醒发箱
- [实用新型]一种醒发室-CN202320543723.0有效
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刘光雁;任克伟
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湖北米田绿山食品科技有限公司
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2023-03-15
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2023-08-25
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A21C13/00
- 本实用新型涉及老面包生产醒发室技术领域，具体为一种醒发室，包括底座，所述底座的顶部安装有醒发室主体，所述底座的顶部并位于醒发室主体前沿的中心处设有坡槽，所述醒发室主体的正面安装有门体，所述醒发室主体内壁顶部的四角安装有照明灯具，所述醒发室主体内壁顶部的中心处安装有温湿度传感器，所述醒发室主体内壁的背面嵌入安装有排风扇，所述醒发室主体的内部两侧设置有安装架，整体结构简单，方便控温热风循环加热与排风降温除湿的调节，从而适用于老面包生产的精准控温醒发，并具有方便拆装的面团醒发用层板，便于清洗消毒保证老面包醒发的卫生安全生产使用，且稳定性和实用性较高，具有一定的推广价值。
- 一种醒发室
- [实用新型]一种便于清理的醒发箱-CN202020505967.6有效
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李秋松
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福建耘福食品有限公司
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2020-04-09
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2020-12-04
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A21C13/00
- 本实用新型涉及醒发箱技术领域，且公开了一种便于清理的醒发箱，包括醒发箱主体，所述醒发箱主体的左侧固定安装有柜门，所述柜门通过合页与醒发箱主体固定连接，所述柜门的内部开设有观察口，所述观察口的内部固定安装有观察板，所述醒发箱主体的顶部固定安装有开关按钮。该便于清理的醒发箱，通过设置对醒发箱主体的内壁开设了卡槽，达到了对卡块进行限位的效果，通过设置对醒发箱主体的内壁安装了固定块，达到了固定支撑块的效果，通过设置对支撑块安装醒发板，达到了醒发板方便取出清理的效果
- 一种便于清理醒发箱
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