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- [实用新型]一种热水循环式面食醒发室-CN202121300309.4有效
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王海营;于吉斌;张英杰;叶培成
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新乡富元食品有限公司
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2021-06-11
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2021-12-07
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种热水循环式面食醒发室，包括底座，底座的顶部外壁通过螺栓安装有箱体，且箱体的内部开设有水槽，水槽的底部内壁上设置有醒发箱，且水槽靠近醒发箱的底部内壁一侧通过螺栓安装有水泵，醒发箱的内部开设有注水槽，且水泵的输出端通过水管与注水槽相连通，水槽远离水泵的底部内壁另一侧通过螺栓安装有加热块，且醒发箱靠近注水槽的一侧顶部外壁上设置有与注水槽相连通的出水管。通过设置的水泵，当操作者启动水泵时，水泵通过水管的作用将水槽内部的热水注入注水槽的内部，提升了醒发箱内部的温度，从而使面食的醒发更为有效，而加热块的设置为热水的加热提供动力支持。
- 一种热水循环面食醒发室
- [实用新型]一种生产面包用醒发室-CN202221769080.3有效
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张海荣;马坚
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兰州鸿庆斋清真食品有限公司
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2022-07-08
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2022-12-23
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A21C13/00
- 本实用新型涉及面包生产技术领域，尤其涉及一种生产面包用醒发室。一种生产面包用醒发室，包括醒发部、均匀部，所述醒发部包括蒸汽发生器、第一放置板、转轴、连接管、主体、第二放置板、第三放置板、第一带轮、第二带轮、第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮、滑块、限位杆，所述连接管与蒸汽发生器相连通，本实用新型通过醒发部，能够根据面包原料的尺寸调节第一放置板、第二放置板第三放置板之间的距离，方便放入不同尺寸的面包原料，并能带动面包原料转动，使得面包原料能与蒸汽均匀的接触，保证面包醒发程度的一致性，通过均匀部能够让风扇上下摆动，使得蒸汽在主体内分布均匀，进一步保证面包醒发程度的一致性。
- 一种生产面包用醒发室
- [实用新型]带加湿装置的醒发箱-CN200620041860.0无效
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苏金
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上海金城制冷设备有限公司
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2006-05-18
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2007-06-13
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种带加湿装置的醒发箱，包括箱体、设在醒发箱壁腔中的蒸发器、设在蒸发器上方的至少一个风机，设在醒发箱内壁板上的加湿孔，加湿孔与醒发箱箱内贯通；其特点是，还包括一加湿装置，加湿装置设在醒发箱的适当部位，与醒发箱的蒸发器同处一个空间；该加湿装置包括一喷嘴、一加热部件、一接水盆、以及一湿度控制器和一温度控制器；喷嘴通过水管与水源连接；加热部件设在喷嘴下方；接水盆设在加热部件的下方；当需要提高箱内温度时，使面团醒发的质量提高。
- 加湿装置醒发箱
- [实用新型]一种面包生产制作用醒发箱-CN202022752652.4有效
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唐修洪
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阜宁县阜虹食品有限公司
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2020-11-25
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2021-08-03
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种面包生产制作用醒发箱，涉及醒发箱技术领域，具体为一种面包生产制作用醒发箱，包括固定外壳，所述固定外壳的内部固定安装有均匀分布的加热丝，所述固定外壳的正面铰接有活动门，所述固定外壳的右侧固定安装有驱动电机该面包生产制作用醒发箱，通过固定外壳内部的加热丝对固定外壳内部进行加热，保证了固定外壳内部的温度，提高了醒发的速度，同时通过驱动电机带动驱动轴以及驱动轴外部两个固定盘缓慢转动，进而带动多个放置架以及放置架顶部的面团缓慢转动，不断改变放置架顶部面团与加热丝之间的距离，从而使面团吸收的热量均匀，提高了醒发的效果。
- 一种面包生产制作用醒发箱
- [实用新型]一种醒发房-CN202120491709.1有效
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张汉东
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广东得臣机电有限公司
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2021-03-08
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2021-11-09
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A21C13/00
- 一种醒发房，包括醒发腔室，用于容纳物品；循环机构，包括循环风机、上导风板和下导风板，所述上导风板设置有进风口，所述循环风机将醒发腔室内的空气沿进风口送入，所述下导风板设置有出风口，空气经上导风板、下导风板的出风口输出本实用新型醒发室结构，利用循环风道，将空气由上部抽走，通过进风口送入循环风道，然后通过下导风板的出风口回到腔室内。循环风道的结构都设置于醒发腔室内，上部与下部的空气循环流动，使醒发腔室内的温度和湿度可控，差异性可控，并且热空气在腔室内流动不流失热量，降低能耗。
- 一种醒发房
- [实用新型]一种恒温种面醒发间-CN202320856443.5有效
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陈辉;游晓文;陈强
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福建臣果实业有限公司
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2023-04-17
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2023-07-21
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A21C13/00
- 本申请涉及一种恒温种面醒发间，其包括醒发间本体，所述醒发间本体内部放置有蓄水槽体，所述蓄水槽体的顶侧沿边缘固定安装有导气管道，所述导气管道的顶端固定安装有抽送风扇，所述抽送风扇向上送风，所述蓄水槽体内部安装有电热丝，所述醒发间本体内部安装有控制机构和温度检测模块，所述温度检测模块和电热丝均与控制机构电连接，所述温度检测模块用于根据醒发间本体内部多个位置的温度生成温度信号并发送至控制机构，所述控制机构用于根据温度信号启闭电热丝本申请具有提高检测醒发间本体内部温度的准确性的效果。
- 一种恒温种面醒发间
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