本发明公开了一种来源于类芽孢杆菌的新型普鲁兰酶及其编码基因与应用。所述来源于类芽孢杆菌的新型普鲁兰酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述新型普鲁兰酶的编码基因pulA，核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。该普鲁兰酶为І型普鲁兰酶，能够在Escherichia coli BL21(DE3)中进行异源表达。该重组普鲁兰酶的分子量约为76.95 ku，比酶活达508.8 U/mg。本发明提供的来源于类芽孢杆菌的新型普鲁兰酶，可应用于淀粉加工、医药、化工、食品等相关行业。
本发明公开了一种来源于类芽孢杆菌的普鲁兰酶及其编码基因与应用。所述来源于类芽孢杆菌的普鲁兰酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述普鲁兰酶的编码基因pulA，核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。该普鲁兰酶为Ⅰ型普鲁兰酶，能够在Escherichia coli BL21(DE3)中进行异源表达。该重组普鲁兰酶的分子量约为76.95ku，比酶活达508.8U/mg。本发明提供的来源于类芽孢杆菌的普鲁兰酶，可应用于淀粉加工、医药、化工、食品等相关行业。
一种来源于蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)菌普鲁兰酶基因，其核苷酸序列为SEQ ID NO：1，该基因编码一种普鲁兰酶，该酶的氨基酸序列为SEQ ID NO：2，该普鲁兰酶能水解淀粉中的α-1，6-糖苷键，不水解α-1，4-糖苷键，是一种I型普鲁兰酶，利用该基因生产的重组普鲁兰酶可以应用于淀粉加工中水解淀粉或者糊精中的α-1，6-糖苷键以提高淀粉的利用率，该普鲁兰酶是一种中性的普鲁兰酶适合用于配合
