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[发明专利]一种发酵乳-CN202211535127.4在审
发明人：陈历俊;刘斌;赵军英;乔为仓;刘彦品;李建涛;刘璐;贾舸 -专利权人：北京三元食品股份有限公司
申请日： 2022-12-02 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供了一种发酵乳，所述发酵乳的原料包括生牛乳、菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、复合发酵菌种和乳铁蛋白；所述复合发酵菌种包括：格氏乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、短双歧杆菌、乳双歧杆菌和长双歧杆菌。本发明还提供了上述的发酵乳的制备方法。本发明提供的发酵乳通过改善肠道菌群，调节宿主免疫应答和抑制炎症，发挥由肠道菌群介导的肺‑肠轴抗流感病毒机制，实现调节机体免疫的作用，从而对流感有一定的预防效果，同时在生产过程中并未添加药物类组分，保留了发酵乳酸甜的味道和爽滑细腻的口感
一种发酵

[发明专利]一种人乳铁蛋白突变体及其与双歧杆菌在制备食品或保健品中的应用-CN202210378074.3有效
发明人：陈思文;张士兰 -专利权人：灶灶科技有限公司
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： C07K14/79 文献下载
摘要：本发明涉及一种人乳铁蛋白突变体及其与双歧杆菌在制备食品或保健品中的应用。具体涉及一种人乳铁蛋白突变体，能够显著促进双歧杆菌、乳杆菌、乳球菌等益生菌增殖，对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等有害细菌具有明显抑制作用；该人乳铁蛋白突变体可与长双歧杆菌配合使用，显著提高机体免疫球蛋白水平，降低氧自由基含量，防止氧化应激对人体造成损伤；所述人乳铁蛋白突变体及其组合物可口服使用，为保健食品和保健品的开发提供了新途径。
一种铁蛋白突变体及其杆菌制备食品保健品中的应用

[发明专利]一种具有抑制奇异变形杆菌生长作用的益生菌及其发酵液和应用-CN202110530026.7在审
发明人：李雪君;张国栋;赵宇;徐成炜 -专利权人：艾兰得生物科技研究泰州有限公司
申请日： 2021-05-14 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：具有抑制奇异变形杆菌生长的益生菌，包括以下微生物的一种或几种：鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌乳亚种、婴儿双歧杆菌和两歧双歧杆菌。
一种具有抑制奇异变形杆菌生长作用益生菌及其发酵应用

[发明专利]用于治疗变态反应性疾病的益生菌组合-CN201980085259.1在审
发明人： J·本雅各布;S·杜布克斯;G·普利奥特;G·贝尔贡泽利德贡达;E·福布斯-布洛姆;G·扎奈基-莫登;M·诺蒂 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A61K35/745 文献下载
摘要：本发明公开了益生菌组合，其包含长双歧杆菌CNCM I‑2618和乳双歧杆菌CNCM I‑3446，并且任选地还包含长双歧杆菌ATCC BAA‑999，用于治疗或预防变态反应性疾病，或者用于治疗或预防食物不耐受
用于治疗变态反应性疾病益生菌组合

[发明专利]增强肺部功能的益生菌组合物及其制剂和应用-CN202111276984.2有效
发明人：刘成;彭浩 -专利权人：北京亿康倍尔生物科技有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了含有益生菌的组合物，所述益生菌包括：短双歧杆菌、唾液乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、发酵乳杆菌。所述组合物中还可包括辅料：蓝布正提取物、枇杷叶提取物和维生素D。
增强肺部功能益生菌组合及其制剂应用

[发明专利]包含猴头菇的益生菌组合物-CN201780073282.X在审
发明人：李大熙;李在刚 -专利权人：李大熙;CNGBIO株式会社
申请日： 2017-02-16 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌组合物，其包含乳酸菌粉末、蘑菇提取物及低聚果糖，上述乳酸菌粉末包含选自由乳酸双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌及鼠李糖乳杆菌组成的组中的乳酸菌。
包含猴头菇益生菌组合

[发明专利]益生菌的结肠靶向给药方法-CN201910597162.0有效
发明人：魏世峰;汪鹤龄 -专利权人：北京罗诺强施医药技术研发中心有限公司
申请日： 2019-07-04 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A61K35/741 文献下载
摘要：所述益生菌例如是鼠李糖乳酸菌、长双歧杆菌、长双歧杆菌婴儿亚种、动物双歧杆菌乳酸亚种、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌等，还涉及这些组合物的制备方法以及使用此类组合物以实现益生菌的结肠靶向给药方法
益生菌结肠靶向药方

[发明专利]一种胶原小分子肽双歧杆菌发酵乳饮及其制备方法-CN202110494421.4在审
发明人：王琳 -专利权人：北京京益生生物科技开发有限公司
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种胶原小分子肽双歧杆菌发酵乳饮及其制备方法，包括以下份数的原料:乳原料300‑400份；纯净水500‑600份；甜味剂60‑80份；胶原小分子肽10‑20份；食品添加剂4.701‑7.85份；长双岐乳杆菌0.001‑0.05份；干酪乳杆菌种0.001‑0.05份；保加利亚乳酸菌种0.001‑0.05份；嗜热链球菌0.001‑0.05份。制备方法包括以下步骤：S110、原料乳处理；S120、辅料处理；S130、发酵乳；S140、调配；S150、均质。有益效果在于：通过采用混合发酵的方式，可提高双歧杆菌在牛乳中生长和繁殖的效率，从而保证双歧杆菌的肠道保护效果；通过在乳饮中添加胶原小分子肽，人体可直接吸收，从而对人体骨骼、软骨组织和其他结缔组织起到良好的保护效果
一种胶原分子肽双歧杆菌发酵及其制备方法

[发明专利]一种最佳饮用时间为餐后一小时内的饮用型发酵乳及其制备方法-CN201710973081.7在审
发明人：骆鹏飞;俞兰秀 -专利权人：绿雪生物工程(深圳)有限公司
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开一种最佳饮用时间为餐后一小时内的饮用型发酵乳及其制备方法。该饮用型发酵乳的原料有生牛乳、水、白砂糖、加糖炼乳、乳清蛋白粉、抗性糊精、果胶，发酵剂包括乳双歧杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。该产品蛋白质含量为2.8%~3.5%，脂肪含量为2.8%~4.0%，乳固体含量为19.0%~21.0%。该饮用型发酵乳奶香浓郁、流动性好、乳双歧杆菌含量高，最适饮用时间是餐后一个小时内，由于乳双歧杆菌在肠道中存活，加上益生元的协同作用，可明显改善便秘、腹泻等肠道问题。
一种最佳饮用时间一小时发酵及其制备方法

[发明专利]一种无糖益生菌粉及其制备方法-CN201510095735.1在审
发明人：王严标 -专利权人：益点堂（上海）生物科技有限公司
申请日： 2015-03-04 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌技术领域，具体地说是一种无糖益生菌粉及其制备方法，包括水溶性膳食纤维，低聚果糖，低聚木糖，水苏糖，嗜酸乳杆菌粉，植物乳杆菌粉，鼠李糖乳杆菌粉，干酪乳杆菌粉，两歧双歧杆菌粉，短双歧杆菌粉和乳双歧杆菌粉
一种无糖益生菌粉及其制备方法

[发明专利]一种用于污泥减量化处理的新型复合微生物菌剂-CN201410139987.5在审
发明人：苏佳萍 -专利权人：厦门思得生物科技有限公司
申请日： 2014-04-09 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： C02F11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于污泥减量化处理的新型复合微生物菌剂，该复合微生物菌剂由光合细菌、乳酸菌、酵母菌这三大类组成，包括：枯草杆菌、动物双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸乳球菌、沼泽红假单胞菌、嗜热链球菌、酿酒酵母共13种不同微生物。
一种用于污泥量化处理新型复合微生物

[发明专利]一种益生菌固体饮料及其制备方法-CN202110995633.0在审
发明人：李晓鹏;李英;李安平;张辉;李艳;李欣 -专利权人：山西振东五和健康科技股份有限公司
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种益生菌固体饮料，包括如下组分：赤藓糖醇、麦芽糊精、脱脂乳粉、菊粉、低聚果糖、香橙粉和复合益生菌粉；所述复合益生菌粉包括如下组分：青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、乳酸片球菌；并且公开了上述益生菌固体饮料的制备方法。
一种益生菌固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种双歧杆菌发酵乳饮及其制备方法-CN202110494993.2在审
发明人：王琳 -专利权人：北京京益生生物科技开发有限公司
申请日： 2021-05-07 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种双歧杆菌发酵乳饮及其制备方法，包括以下份数的原料：乳原料300‑400份；纯净水500‑600份；甜味剂60‑80份；食品添加剂5.7‑11.3份；长双岐乳杆菌0.001‑0.05份；干酪乳杆菌种0.001‑0.05份；保加利亚乳酸菌种0.001‑0.05份；嗜热链球菌0.001‑0.05份；制备方法，包括以下步骤：S110、原料乳处理；S120、辅料处理；S130、发酵；S140、调配；S150、均质，在50℃‑53℃下对步骤S140中得到的初调乳饮进行均质处理，得到发酵乳饮成品。有益效果在于：通过采用双重消毒，提高发酵乳饮在生产过程中的卫生性，从而提高成品发酵乳饮的安全性；通过混合发酵，可提高双歧杆菌在牛乳中生长和繁殖的效率，从而保证双歧杆菌的肠道保护效果。
一种杆菌发酵及其制备方法

[发明专利]一种乳酸菌发酵剂、益生菌饮用型酸奶及其制备方法-CN201810852964.7在审
发明人：曾丽萍;李启明;朱雅丽;段雪梅;刘媛;王欣璐 -专利权人：新希望乳业股份有限公司
申请日： 2018-07-30 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：乳酸菌发酵剂由下述重量配比的乳酸菌接种液组成：鼠李糖乳杆菌grx10接种液8～26份、乳双歧杆菌接种液0.9～1.8份、嗜热链球菌接种液0.5～1.5份，其中，所述鼠李糖乳杆菌grx10接种液中鼠李糖乳杆菌grx10含量为100U/t～200U/t；所述乳双歧杆菌接种液中乳双歧杆菌含量为60U/t～120U/t；所述嗜热链球菌接种液中嗜热链球菌含量为30U/t～60U/t。本发明的乳酸菌发酵剂各组分用量合理，通过乳双歧杆菌和嗜热链球菌，将鼠李糖乳杆菌grx10的益生作用更大程度的催发出来。本发明的益生菌饮用型酸奶质量和风味俱佳，适合饮用。
接种液乳酸菌发酵剂鼠李糖乳杆菌乳双歧杆菌嗜热链球菌饮用型酸奶益生菌制备乳酸菌接种重量配比酸奶饮用

[发明专利]一种促进吸收的蛋白粉及其制备方法-CN201910318071.9在审
发明人：张兴;龙先冕 -专利权人：广州迈康立健康科技有限公司
申请日： 2019-04-19 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明涉及蛋白粉及其制备方法领域，具体涉及一种促进吸收的蛋白粉及其制备方法，按重量份计，包括以下组分：浓缩乳清蛋白58~60份，调制乳粉5~10份，水苏糖1~2份，低聚果糖18~22份，低聚半乳糖5~8份，动物双歧杆菌1~2份，乳双歧杆菌1~2份，鼠李糖乳杆菌1~2份，发酵乳杆菌0.001~1份，所述调制奶粉按重量份计，包括脱脂奶粉3~4份，大豆多肽2~3份，膳食纤维1~2份，针叶樱桃粉2~3份。包括以下步骤：S1.称取所述调制乳粉，水苏糖，低聚果糖，低聚半乳糖混合均匀，保持含水量为1%~1.5%；S2.在步骤S1中加入动物双歧杆菌，乳双歧杆菌，鼠李糖乳杆菌，发酵乳杆菌混合均匀后，在20~25℃放置4~5h；S3.在不是S2中加入浓缩乳清蛋白混合均匀然后分装。
蛋白粉制备调制动物双歧杆菌浓缩乳清蛋白鼠李糖乳杆菌低聚半乳糖发酵乳杆菌乳双歧杆菌低聚果糖水苏糖重量份乳粉吸收大豆多肽膳食纤维脱脂奶粉针叶樱桃称取分装奶粉