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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种方便冻干菌汤-CN201310590084.4无效
发明人：金连武 -专利权人：北方绿色食品股份有限公司
申请日： 2013-11-22 - 公布日： 2014-03-05 - 主分类号： A23L1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便冻干菌汤，所述方便冻干菌汤是以杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、蛹虫草和鸡蛋为主料，按以下工艺制备的：对杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、蛹虫草进行清洗、去根、切段，制备热菌汤，将热菌汤晾凉后铺入冻盘，放入速冻隧道冻结成冰汤块，将冰汤块放入放入真空度低于100Pa的真空仓内进行脱水干燥，待实体的含水量小于3﹪时，得冻干脱水汤块，即方便冻干菌汤成品，该方便冻干菌汤具有营养丰富、味道鲜美、方便速食、有益健康的优点
一种方便冻干菌汤

[发明专利]一种姜味汤底冻干块的制备方法-CN202310468952.5在审
发明人：章峰 -专利权人：台州商隐文创有限公司
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及冻干食品的制备技术领域，且公开了一种姜味汤底冻干块，包括以下重量份百分配比的原料：煸烧过的猪肉丝14份、黄酒4份、姜粉4份、青菜20份、茭白18份、干香菇18份、干黄花菜18份和盐余量，该姜味汤底冻干块的制备方法，将姜粉和盐等溶入冷水中，在中速搅拌状态下，能够防止调味料结团，利用干燥机对速溶汤块进行干燥处理，同时通过添加在内的姜粉能够使使用者促进食欲、帮助消化、防治感冒以及散寒镇咳等食疗功效，再利用聚丙烯复合袋对冻干后姜味汤底进行包装，能够防止在直射灯和荧光灯下，或在高温情况下，防止姜味汤底冻干块中所含的脂肪发生氧化，提升了冻干块的产出质量。
一种姜味汤底冻干块制备方法

[发明专利]一种方便麻辣烫-CN201310205633.1无效
发明人：金连武;赵成龙 -专利权人：北方绿色食品股份有限公司
申请日： 2013-05-29 - 公布日： 2013-08-21 - 主分类号： A23L1/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便麻辣烫，包括调料包和冻干汤块，所述冻干汤块是按以下步骤制备的：取适于制作麻辣的新鲜叶菜，清洗干净，沥干表面积水；将沥水后的叶菜置于筛网上自然凋萎；取牛肉、川椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱加入清水熬制成麻辣汤汁并浓缩成浓缩汤汁；将失水蔬菜投入浓缩汤汁中浸泡得调味菜；将调味菜和浓缩汤汁装入冻结盒进行冻干，得冻干汤块。
一种方便麻辣烫

[发明专利]一种改善冲调性的冻干奶油蘑菇汤块的制备方法-CN201910851908.6在审
发明人：张慜;刘文超;陈龙海;赵科金;邬文杰;黄少波 -专利权人：宁波海通食品科技有限公司;江南大学
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：一种改善冲调性的冻干奶油蘑菇汤块的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以奶油、蘑菇、培根和小麦粉为原料，经过选取、洗涤、切片：小麦粉微波预糊化：翻炒、煮制和调味，经微波预脱水、变温冷冻干燥以及微波后续高温干燥工艺制得冻干奶油蘑菇汤块。本发明制备得到的冻干汤块含水率在3%~5%之间；汤块收缩率在1%~3%之间；该汤块易复水、易分散；冲调性得到显著改善，冲调后香味浓、颜色降低率小、粘度保留率达到90%以上，保持在650~750 mPa·
奶油冻干蘑菇微波冲调性小麦粉制备食品加工技术领域高温干燥保留率含水率降低率收缩率预糊化预脱水调味变温冲调翻炒复水切片煮制洗涤

[发明专利]一种冻干菌汤加工方法-CN201610295022.4在审
发明人：王俊丽 -专利权人：河南天中亿龙食品有限公司
申请日： 2016-05-06 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明提出一种冻干菌汤加工方法，所得到产品保质期长，营养成分高。1）选择菌菇后去根、清洗、除去杂质，在100℃预煮18~22min进行灭酶；（2）将预煮后的菌菇切丁；（3）将切丁后的菌菇加入清水中，再加入调料，先加大蒸汽加热使水沸腾，然后调小蒸汽熬制；（4）将热菌汤冷却后平铺入冷冻盘，放入速冻室速冻；（5）将冰菌汤块放入冻干仓，冻干仓的真空度为100Pa～130Pa；加热板温度30℃～100℃；在冻干仓内保持6h～25h；待产品含水量低于5%时出仓；（6）将冻干后的菌汤真空包装，得冲烫即食冻干菌汤本申请所得到的菌汤，营养价值高、保质期长，无需食用添加剂，食用方便。
一种冻干菌汤加方法

[发明专利]冻干药膳燕窝参汤食品的制作方法-CN202010394518.3在审
发明人：方亮 -专利权人：广西拓纷健康食品科技有限公司
申请日： 2020-05-11 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种冻干药膳燕窝参汤食品的制作方法，包括如下步骤：S1：冻干鸡汤的制备；S2：冻干参片的制备；S3：冻干燕窝的制备；S4：将冻干燕窝、冻干参片、冻干鸡汤杀菌处理后按质量比(4～6):(2～4):(19～21)的比例真空塑封成包，得到冻干药膳燕窝参汤食品，还包括：S3.7将得到的冻干燕窝放入等离子轰击装置的翻转盘中进行Ar等离子体轰击处理。该方法制备得到的冻干药膳燕窝参汤食品方便食用，并且工艺新颖，燕窝复水速度快，口感相对更好。
药膳燕窝食品制作方法

[发明专利]一种冻干方便菜肴块及其制备方法-CN201811307092.2在审
发明人：姚忠良;郭文江;刘菊燕;张容霞 -专利权人：白象食品股份有限公司
申请日： 2018-11-05 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种冻干方便菜肴块的制备方法。本发明采用炖煮及漂烫工艺预处理食材，汤底采用乳化后的浓缩骨汤调味，骨汤含量高，能还原骨汤的新鲜度，饱满度及醇厚度，混合后用冷冻干燥的方式得到一种冻干方便汤菜块，不同食材分别处理，能还原各食材的新鲜及营养，得到厨房汤菜风味；油脂以乳化形式在骨汤中存在，同时添加抗氧化剂可延缓油脂氧化，达到6个月以上保质期。一个汤菜块完成调味及配菜所有功能，更加环保和方便。
一种方便菜肴及其制备方法

[发明专利]一种冻干米粥及其生产工艺-CN201110100776.7有效
发明人：邹少强 -专利权人：福建立兴食品有限公司
申请日： 2011-04-21 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种冻干米粥及其生产工艺，该冻干米粥的生产工艺是将谷物类粗粮经过清洗，浸泡，蒸煮，焖熟，缓冻，冻干的工艺步骤完成。该制备工艺简单，制备的冻干米粥色泽均匀一致，用沸水冲泡即成粥，汤块呈乳白色，具有米粥特有的滋气味，口感柔软，无其它异味；无外来杂质；食用方便。
一种冻干米粥及其生产工艺

[发明专利]一种即食牡蛎豆腐冻干汤的生产方法-CN201310459152.3无效
发明人：李永青;赵祥忠;姜双双 -专利权人：威海长青海洋科技股份有限公司
申请日： 2013-10-08 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： A23L1/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种冻干汤的生产方法。针对目前即食海鲜营养汤产品的种类和数量相对较少，且冲泡后口感发硬发干，复水时间较长的技术缺陷，本发明提供一种即食牡蛎豆腐冻干汤的生产方法，该方法包括牡蛎打浆熬汤、汤液速冻及中空冷冻干燥步骤。本发明所提供的即食牡蛎豆腐冻干汤采用真空冷冻干燥工艺可以保持原品外型，重量极轻，携带方便，含水率低，在常温下就可保存两年，汤料复水后，营养损失小。
一种即食牡蛎豆腐冻干汤生产方法

[发明专利]一种冻干绿豆汤及其生产工艺-CN201410111961.X无效
发明人：张庆剑 -专利权人：山东金谷食品有限公司
申请日： 2014-03-25 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种冻干绿豆汤及其生产工艺。该冻干绿豆汤，以绿豆和绵白糖为原料，按照一定的重量配比混合，经熟制、称量铺盘、速冻、冻干、卸料和包装得到。本发明的有益效果是：用热水冲开即可食用，重量轻，便于携带、保质期长，营养丰富，口味佳，制作工艺简单，是人们居家及旅行首选的速食汤。
一种绿豆汤及其生产工艺

[发明专利]一种冻干绿豆汤-CN201510847534.2在审
发明人：姚金毅;严文凤;邓加斌 -专利权人：遵义天阳食品股份有限公司
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2016-03-16 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明属于冻干食品加工领域，具体涉及一种冻干绿豆汤及其制备方法，将浸泡后的绿豆放入水中预煮10～20min后，放入冰糖、白糖、食盐后，迅速用小火加热5～6h，获得原汤；将藕粉放入原汤搅拌均匀后，用大火加热10min，获得浓缩汤；将浓缩汤加入模具中经速冻15～20h后，经真空冷冻干燥20-24h，金探包装，获得冻干绿豆汤；本发明成品在不加防腐剂的情况下可长期保存又不变质、并且营养成分损失小，口感好、食用方便
一种绿豆汤

[发明专利]一种冻干番茄蛋花汤及其生产工艺-CN201410112239.8无效
发明人：张庆剑 -专利权人：山东金谷食品有限公司
申请日： 2014-03-25 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种冻干番茄蛋花汤及其生产工艺。该冻干番茄蛋花汤，以番茄、鸡蛋、香菜、食用盐、鸡精、味精、马铃薯生粉和白胡椒为原料，按照一定的重量配比选取，经清洗、消毒、漂洗、切制、漂烫、冷却、沥干、打蛋搅拌、煮蛋花、混合、铺盘、速冻、冻干和卸料得到本发明的有益效果是：用热水冲开即可食用，重量轻，便于携带、保质期长，营养丰富，口味佳，制作工艺简单，是人们居家及旅行首选的速食汤。
一种番茄蛋花汤及其生产工艺

[发明专利]一种真空冻干速溶即食汤块的制备方法-CN202110704508.X在审
发明人：贾鸿震;张晓雪;于长青 -专利权人：甘肃省轻工研究院有限责任公司
申请日： 2021-06-24 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种真空冻干速溶即汤块及其制备方法，以解决现阶段市场上出售的粥类产品中存在的技术问题，该制备方法包括以下步骤：1、将百合、枸杞、红枣清洗切块备用；2、沸水漂烫；3、过滤；4、将辅料加入过滤漂烫水；5、将主料与辅料混合，真空冻干形成速溶即食汤块块等步骤。本发明将具有养阴润肺，清心安神、滋补肝肾、益精明目、补中益气，养血安神等功效的百合、红枣、枸杞处理后经真空冷冻干燥加工的汤块可用沸水即冲即食、食用携带方便，真空低温状态下最大限度的保留了汤块主料中营养活性成分
一种真空速溶即食制备方法

[发明专利]一种胡辣汤冻干食品及其制备方法和应用-CN202010956478.7在审
发明人：杨凤琴 -专利权人：河南省老杨家食品有限公司
申请日： 2020-09-12 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明适用于食品技术领域，提供了一种胡辣汤冻干食品及其制备方法和应用，该胡辣汤冻干食品包括以下组分：牛肉、面筋、木耳、黄花菜、藕粉、玉米淀粉、骨汤、羊油、鸡精、食用盐、调味料、香葱、清水；其中，所述调味料包括以下组分本发明实施例通过对胡辣汤进行超低温冷冻处理成网状结晶体后，再进行真空干燥处理制成胡辣汤冻干食品，不仅复水性好，而且还可以使原汤中的味，色，营养不被破坏和流失，医保，进而使复水后的胡辣汤具有原汁原味的特色
一种胡辣汤冻干食品及其制备方法应用

[发明专利]一种方便冻干鸡肉糁汤及其制备方法-CN201910514743.3在审
发明人：董怡;周敏之;池玉闽;贾利蓉 -专利权人：四川大学
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便冻干鸡肉糁汤及其制备方法。该发明由鸡肉、鸡蛋液、水、麦仁米、脱水香菜、面粉、食用盐、白胡椒粉、味精、膏状鸡肉香精按照一定的重量配比制成。本发明采用冷冻干燥技术对浓缩糁汤进行处理，糁汤经预冻（‑35℃，6h）结冰后，放入冻干机中按照其冻干工艺曲线进行干燥，至水分含量低于5%为止。产品方便冻干鸡肉糁汤，以山东省地方特色美食——糁汤为原型，加入鸡肉丝，结合粥的浓稠与蛋花汤的风味，同时减少了营养成分在加工中的流失，还具有极佳的健脾养胃的保健效果。
鸡肉冻干制备冻干工艺曲线冷冻干燥技术白胡椒粉保健效果地方特色沸水冲泡鸡肉香精健脾养胃脱水香菜重量配比冻干机鸡蛋液鸡肉丝食用盐结冰保质期放入膏状开袋麦仁预冻味精原型面粉食用浓缩加工

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