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- [发明专利]一种树莓冰淇淋及其制作方法-CN201210482074.4无效
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李娜;常洪娟
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哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
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2012-11-25
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2013-03-06
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A23G9/42
- 本发明的树莓冰淇淋，其组成如下：植脂奶油30%～35％、乳粉10%～15％、白砂糖8%～12％、蔗糖脂肪酸酯0.2%～0.3％、黄原胶0.1%～0.2％、树莓香精0.1%～0.15％，用水补至100%。其制作方法如下：将白砂糖与蔗糖脂肪酸酯、黄原胶混匀，在搅拌下，将其缓慢加入到30℃～35℃的水中，溶解后加入乳粉，溶解并搅匀，加热至80℃±2℃，保温15min，冷至室温后加入树莓香精，搅匀；将植脂奶油在10℃～15℃下打发3.0～3.5倍，在慢速搅拌下，缓慢地将前述混合料加入到打发好的植脂奶油中，搅匀，置于-18℃～-22℃下冷冻12小时以上，即成树莓冰淇淋。
- 种树冰淇淋及其制作方法
- [发明专利]一种芝麻冰淇淋及其制作方法-CN201210482081.4无效
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赵云财;佟晓芳
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哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
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2012-11-25
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2013-03-06
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A23G9/42
- 本发明的芝麻冰淇淋，其组成如下：植脂奶油30%～35%、乳粉10%～12%、白砂糖8%～10%、芝麻酱5%～7%、蔗糖脂肪酸酯0.2%～0.3%、黄原胶0.1%～0.2%、芝麻香精0.1%～0.15%，其制作方法如下：将白砂糖与蔗糖脂肪酸酯、黄原胶混匀，在搅拌下，将其缓慢加入到30℃～35℃的水中，溶解后加入乳粉、芝麻酱，溶解并搅匀，加热至80℃±2℃，保温15min，冷却至室温后加入芝麻香精，搅匀；将植脂奶油在10℃～15℃下打发3.0～3.5倍，在慢速搅拌下，缓慢地将前述混合料加入到打发好的植脂奶油中，搅匀，置于-18℃～-22℃下冷冻12小时以上，即成芝麻冰淇淋。
- 一种芝麻冰淇淋及其制作方法
- [发明专利]一种椰奶冰淇淋及其制作方法-CN201210482068.9无效
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李娜;常洪娟
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哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
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2012-11-25
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2013-03-06
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A23G9/42
- 本发明的椰奶冰淇淋，其组成如下：植脂奶油30%～35%、乳粉10%～12%、白砂糖8%～10%、椰子粉5%～7%、蔗糖脂肪酸酯0.2%～0.3%、黄原胶0.1%～0.2%、椰奶香精0.1%～0.15%，其制作方法如下：将白砂糖与蔗糖脂肪酸酯、黄原胶混匀，在搅拌下，将其缓慢加入到30℃～35℃的水中，溶解后加入乳粉、椰子粉，溶解并搅匀，加热至80℃±2℃，保温15min，冷却至室温后加入椰奶香精，搅匀；将植脂奶油在10℃～15℃下打发3.0～3.5倍，在慢速搅拌下，缓慢地将前述混合料加入到打发好的植脂奶油中，搅匀，置于-18℃～-22℃下冷冻12小时以上，即成椰奶冰淇淋。
- 一种冰淇淋及其制作方法
- [发明专利]一种南瓜冰淇淋及其制作方法-CN201210481755.9无效
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赵云财;李振林
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哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
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2012-11-24
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2013-03-06
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A23G9/42
- 本发明的南瓜冰淇淋，其组成如下：植脂奶油30%～35%、乳粉10%～12%、白砂糖8%～10%、南瓜粉5%～7%、蔗糖脂肪酸酯0.2%～0.3%、黄原胶0.1%～0.2%、南瓜香精0.1%～0.15%，其制作方法如下：将白砂糖与蔗糖脂肪酸酯、黄原胶混匀，在搅拌下，将其缓慢加入到30℃～35℃的水中，溶解后加入乳粉、南瓜粉，溶解并搅匀，加热至80℃±2℃，保温15min，冷却至室温后加入南瓜香精，搅匀；将植脂奶油在10℃～15℃下打发3.0～3.5倍，在慢速搅拌下，缓慢地将前述混合料加入到打发好的植脂奶油中，搅匀，置于-18℃～-22℃下冷冻12小时以上，即成南瓜冰淇淋。
- 一种南瓜冰淇淋及其制作方法
- [发明专利]一种红薯冰淇淋及其制作方法-CN201210481556.8无效
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李娜;常洪娟
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哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
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2012-11-23
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2013-03-20
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A23G9/42
- 本发明的红薯冰淇淋，其组成如下：植脂奶油30%～35％、乳粉10%～12％、白砂糖8%～10％、红薯粉5%～7％、蔗糖脂肪酸酯0.2%～0.3％、黄原胶0.1%～0.2％、烤地瓜香精0.1%～0.15％其制作方法如下：将白砂糖与蔗糖脂肪酸酯、黄原胶混匀，在搅拌下，将其缓慢加入到30℃～35℃的水中，溶解后加入乳粉、红薯粉，溶解并搅匀，加热至80℃±2℃，保温15min，冷至室温后加入烤地瓜香精，搅匀；将植脂奶油在10℃～15℃下打发3.0～3.5倍，在慢速搅拌下，缓慢地将前述混合料加入到打发好的植脂奶油中，搅匀，置于-18℃～-22℃下冷冻12小时以上，即成红薯冰淇淋。
- 一种红薯冰淇淋及其制作方法
- [发明专利]一种绿豆冰淇淋及其制作方法-CN201210481686.1无效
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李娜;常洪娟
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哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
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2012-11-24
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2013-03-13
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A23G9/42
- 本发明的绿豆冰淇淋，其组成如下：植脂奶油30%～35%、乳粉10%～12%、白砂糖8%～10%、绿豆粉5%～7%、蔗糖脂肪酸酯0.2%～0.3%、黄原胶0.1%～0.2%、绿豆香精0.1%～0.15%、将白砂糖与蔗糖脂肪酸酯、黄原胶混匀，在搅拌下，将其缓慢加入到30℃～35℃的水中，溶解后加入乳粉、绿豆粉，溶解并搅匀，加热至80℃±2℃，保温15min，冷至室温后加入绿豆香精、叶绿素铜钠盐，搅匀；将植脂奶油在10℃～15℃下打发3.0～3.5倍，在慢速搅拌下，缓慢地将前述混合料加入到打发好的植脂奶油中，搅匀，置于-18℃～-22℃下冷冻12小时以上，即成绿豆冰淇淋。
- 一种绿豆冰淇淋及其制作方法
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