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[发明专利]一种使用α-葡萄糖苷酶制备低聚异麦芽糖的方法-CN201310478321.8有效
发明人：周桂荣;周华生;成恒嵩;杨月;戴舒春 -专利权人：无锡健特药业有限公司
申请日： 2013-10-14 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种使用α-葡萄糖苷酶制备低聚异麦芽糖的方法，该方法包括α-葡萄糖苷酶固定化、连续反应、低聚异麦芽糖制备等步骤。本发明制备的50型低聚异麦芽糖浆或所述50型低聚异麦芽糖粉的总低聚异麦糖含量为55%以上，其中异麦芽糖、潘糖与异麦芽三糖总含量为35%以上。本发明制备的90型低聚异麦芽糖浆或90型低聚异麦芽糖粉的总低聚异麦糖含量为95%以上，其中异麦芽糖、潘糖与异麦芽三糖总含量为70%以上。
一种使用葡萄糖苷酶制备低聚异麦芽糖方法

[发明专利]一种低聚异麦芽糖及其制备方法-CN202310833015.5有效
发明人：干昭波;邵先豹;禚钰锋;窦光朋;李方华;张明站;杨腾腾 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种低聚异麦芽糖及其制备方法，属于功能糖制造技术领域，本发明以麦芽糖、葡萄糖和水混合得到糖浆；将糖浆依次进行调节pH后混合转移葡萄糖苷酶进行酶转化然后流加麦芽糖继续酶转化，流加结束后继续保温酶转化得到低聚异麦芽糖液；将低聚异麦芽糖液依次经过脱色、离子交换精制和色谱分离提纯得到低聚异麦芽糖，制得的低聚异麦芽糖纯度≥98%，其中异麦芽糖和异麦芽三糖的总质量含量≥90%。
一种低聚异麦芽糖及其制备方法

[发明专利]一种由银杏淀粉制得的低聚异麦芽糖及其制备方法和应用-CN202110605418.5在审
发明人：庄国宏;李婷婷;宋阳;董莉莉;张心怡;吴彩娥;范龚健;陈明;蔡雯瑞 -专利权人：南京林业大学;江苏巨托生物科技有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： C12P19/22 文献下载
摘要：本发明涉及生物制品技术领域，具体来说是一种由银杏淀粉制得的低聚异麦芽糖及其制备方法和应用，用银杏淀粉制备低聚异麦芽糖的方法包括：银杏淀粉的提取、调浆、液化、糖化、转苷、发酵纯化及真空冷冻干燥后处理步骤，得到低聚异麦芽糖。本发明以银杏淀粉为原料生产低聚异麦芽糖，纯化后的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖四种功能性糖的总和高达54％，通过比较其和市售玉米低聚异麦芽糖对植物乳杆菌的增值作用，其益生活性超过目前市售的一般低聚异麦芽糖；本发明针对银杏淀粉生产低聚异麦芽糖研究领域的不足，一方面提出了用银杏淀粉制备低聚异麦芽糖的方法，另一方面提高了银杏淀粉的利用率和经济价值，减轻了粮食资源不足的压力。
一种银杏淀粉低聚异麦芽糖及其制备方法应用

[发明专利]一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方及其制备方法-CN201711350351.5在审
发明人：王书新 -专利权人：天津阿尔发保健品有限公司
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明是一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，由下述重量配比的原料制成麦芽糖醇液28‑40份；芋头21‑23份；白芸豆20‑22份；低聚异麦芽糖9‑11份；大豆油6‑8份。一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，包括的步骤有(1)按所述一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，配备原料；(2)将芋头、白芸豆和冬瓜清洗干净；(3)将芋头、冬瓜去皮，切小块。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料配方，营养全面且营养价值高，含有淀粉阻断剂，不含白砂糖，麦芽糖醇液和低聚异麦芽糖保证甜度的同时，不会引起血糖升高，可健脾、利尿、消肿，适合三高患者的食用。本发明所述的一种低聚异麦芽糖月饼馅料的制备方法，工艺简单，步骤明确，可以配制出优质的低聚异麦芽糖月饼馅料。
一种低聚异麦芽糖月饼配方及其制备方法

[发明专利]一种含低聚异麦芽糖的麦芽糖食品制备方法-CN202111120781.4在审
发明人：满在伟;崔慧慧;陈一鸣;蒋心怡;邹祎然;张轩;郭静 -专利权人：常州大学
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种含低聚异麦芽糖的麦芽糖食品制备方法，包括：先培养麦芽并制备糖化用米饭；将培养后的麦芽加水研磨，然后与糖化用米饭混合得到糖化物；向糖化物中加入α‑葡萄糖苷酶进行糖化，得到含低聚异麦芽糖的麦芽糖食品本发明通过在传统麦芽糖制备糖化过程中添加α‑葡萄糖苷酶，与麦芽中的淀粉酶协同催化，同时进行糖化与转苷作用，将传统糖化过程产生的麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖等转化成低聚异麦芽糖，降低可消化糖总量，同时生成具有保健功能的低聚异麦芽糖，可制备出低可消化糖总量同时含有低聚异麦芽糖的麦芽糖食品。
一种含低聚异麦芽糖食品制备方法

[发明专利]低聚异麦芽糖醇的制备方法-CN201110440413.8无效
发明人：干昭波;张安国;窦宝德;窦光朋;邵先豹;贾玉秋 -专利权人：山东百龙创园生物科技有限公司
申请日： 2011-12-26 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C07H15/04 文献下载
摘要：本方案涉及一种低聚异麦芽糖醇的制备方法，属于淀粉糖衍生物制备技术领域。本发明是以低聚异麦芽糖为原料，在高温高压下加氢发生氢化反应而获得。低聚异麦芽糖醇生产方法的关键是低聚异麦芽糖在高温高压下加氢制成，温度控制在80-140℃之间，压力控制在6-10MPa之间。本发明制备的低聚异麦芽糖醇具有良好的耐热性、对酸碱稳定；不发生美拉德反应，同时还保留了低聚异麦芽糖优越的生理功能特性。
低聚异麦芽糖制备方法

[发明专利]利用酒曲生产高纯度低聚异麦芽糖的工艺方法-CN200610105282.7有效
发明人：李占全;巴文爱;刘忠扣 -专利权人：甘肃昆仑生化有限责任公司
申请日： 2006-11-29 - 公布日： 2007-07-18 - 主分类号： C13K7/00 文献下载
摘要：一种利用酒曲生产高纯度低聚异麦芽糖的工艺方法，玉米淀粉—调浆—液化—糖化—转苷—利用驯化培养后的酒曲进行水解提纯—过滤、脱色—离交精制—浓缩—制得高纯度低聚异麦芽糖浆。若浓缩后通过喷雾干燥，则制得高纯度低聚异麦芽糖粉。本发明应用了酒曲含有多种酶制剂的水解作用和发酵作用，利用其水解作用可将低纯度低聚异麦芽糖中的大分子糖进一步水解、使其糖化，转苷酶制剂用量相对减少；同时利用其发酵作用将葡萄糖、麦芽糖等发酵，进而提高异麦芽糖、潘糖及异麦芽三糖等分枝糖的含量来生产出高纯度的低聚异麦芽糖。该工艺方法在生产500型低聚异麦芽糖的基础上，不需要新增任何设备，生产成本低廉，生产方法简单，适合工业化生产。
利用酒曲生产纯度低聚异麦芽糖工艺方法

[发明专利]低聚异麦芽糖的生产方法及一种动物饲料添加剂-CN201210062892.9有效
发明人：刘宗利;王乃强;张姝;王彩梅;李方华 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2012-03-12 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：本发明涉及低聚异麦芽糖技术领域，特别涉及一种低聚异麦芽糖的生产方法：将木薯粉碎得木薯匀浆；向木薯匀浆中添加复合酶制剂，然后加入高温α-淀粉酶得到液化液；先后经过真菌淀粉酶、转葡萄糖苷酶，得到糖化液，即普通型500低聚异麦芽糖；将1kg糖化液稀释至干物质为8-10wt%，加入0.3-0.6g的活性干酵母，得到发酵液，即为900型低聚异麦芽糖；将发酵液与液化液按照重量比3-4:1进行勾兑，得到不含葡萄糖的500型低聚异麦芽糖浆，其中异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量≥35%。一种动物饲料添加剂，向以上不同类型的低聚异麦芽糖浆中加入玉米蛋白粉，干燥。
低聚异麦芽糖生产方法一种动物饲料添加剂

[发明专利]一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用-CN201910619779.8在审
发明人：柳全文;王晓洁;吕晓文;肖波 -专利权人：鲁东大学
申请日： 2019-07-10 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A61K45/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物，该组合物在钙离子拮抗剂降压的同时，能利用不被肠道吸收的低聚异麦芽糖缓解服用降压药产生的便秘副作用，属于低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物及其应用技术领域一种低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物，低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的质量比为10:1～1:1。本发明的低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的组合物，可以解决长期服用钙离子拮抗剂产生的便秘副作用，并揭示该作用的最新作用机理，并提供低聚异麦芽糖与钙离子拮抗剂的最佳组合比例，具有很好的应用前景。
钙离子拮抗剂低聚异麦芽糖便秘应用技术领域肠道吸收最佳组合作用机理降压药质量比降压应用缓解

[发明专利]一种低聚异麦芽糖酸奶及其应用在制备强化及保健食品中的应用-CN201410224866.0在审
发明人：张宏宇;郭毛毛;杜云鹏 -专利权人：张宏宇
申请日： 2014-05-26 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚异麦芽糖酸奶，包括低聚异麦芽糖、发酵乳、木糖醇；酸奶中低聚异麦芽糖的重量为2-15％，木糖醇的重量为3-7％。优选的，低聚异麦芽糖为IMO-90。优选的，还包括果料和香精。本发明采用低聚异麦芽糖，不影响酸奶的发酵，有效抑制酵母菌等杂菌的增加，且低聚异麦芽糖不含有葡萄糖，适合人群范围广，尤其适合糖尿病患者；无需加入果胶等改善品质的常规添加料，成品酸奶即拥有的很好的质量与口感
一种低聚异麦芽糖酸奶及其应用制备强化保健食品中的

[发明专利]一种小麦淀粉制备高纯度低聚异麦芽糖的方法-CN201210016932.6有效
发明人：刘宗利;王乃强;王彩梅;王明珠;李方华 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2012-01-19 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C12P19/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种以小麦淀粉为原料制备高纯度低聚异麦芽糖的方法，包括调浆液化、糖化、转苷、脱色过滤、离子交换、浓缩、色谱分离、干燥步骤。本发明以小麦淀粉代替玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖产品，成品异麦芽糖转化率高，低聚异麦芽糖转化率达到40％以上，同等条件下较小麦淀粉低聚异麦芽糖转化率高出玉米淀粉5％以上，并且本发明实现了三元组分分离，产品中异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖含量达80％以上，单糖含量小于1％，聚合度4以上的多糖组分含量小于2％。
一种小麦淀粉制备纯度低聚异麦芽糖方法

[发明专利]高纯度低聚异麦芽糖及酒精联产制备方法-CN201010136714.7有效
发明人：刘宗利;王乃强;袁卫涛;冯志臣;李庆华;李双茹 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2010-03-31 - 公布日： 2010-08-18 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明属于食品工业领域，公开了一种超高纯度低聚异麦芽糖及酒精联产制备方法。以复合糖化酶制成95％以上高纯度葡萄糖，经糖化酶转化，再以活性干酵母发酵，制得超高纯度低聚异麦芽糖(异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量≥70％，总低聚异麦芽糖含量≥90％)，同时联产18％酒精(回收率≥90该方法可实现超高纯度低聚异麦芽糖与酒精生产的有机结合，工艺方法新颖，产品品质优良，降低成本，经济实用。
纯度低聚异麦芽糖酒精联产制备方法

[发明专利]一种速溶低聚异麦芽糖粉的制备方法-CN201510803784.6在审
发明人：刘宗利;王乃强;马延和;刘峰;李克文;贾慧慧;栾庆民;肖玉婧 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶低聚异麦芽糖粉的制备方法，属于食品添加剂产品制备技术领域。本发明的技术方案如下：淀粉调浆-液化-糖化转苷-脱色过滤-离交-浓缩-附聚喷雾干燥，制得低聚异麦芽糖50型速溶粉，或在干燥之前进行色谱分离，并将提取液离交、浓缩、附聚喷雾干燥，制备低聚异麦芽糖90型速溶粉本发明主要解决目前低聚异麦芽糖干燥工艺生产的产品易吸湿结块、产品密度不可控及不能速溶的技术问题。本发明制备的低聚异麦芽糖粉颗粒度均一、流动性好、易溶解、不吸潮，扩展了低聚异麦芽糖在高端领域的应用。
一种速溶低聚异麦芽糖制备方法

[发明专利]合成低聚异麦芽糖的解脂亚罗威酵母菌株及其合成方法-CN201810932822.1有效
发明人：程海荣;刘大文;王思绮 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明公开了一株合成低聚异麦芽糖的解脂亚罗威酵母菌株及其合成方法；本发明利用食品安全微生物解脂亚罗威酵母Yarrowia lipolytica作为酶表达宿主，将食品级微生物的合成低聚异麦芽糖的不同基因进行优化改进，设计构成不同的基因表达盒，转化解脂亚罗威酵母Yarrowia lipolytica，获得能高效催化淀粉、糊精或者麦芽糖生产低聚异麦芽糖的工程菌株。培养该工程酵母菌株获得细胞，作为酶源，实现一步法由淀粉、糊精或者麦芽糖合成低聚异麦芽糖，最高转化率达到75％。本发明提供的食品级菌株及用其合成低聚异麦芽糖的方法简化了生产步骤、提高了生产效率，因而可以显著降低低聚异麦芽糖规模化生产的成本。
合成低聚异麦芽糖解脂亚罗威酵母菌株及其方法

[发明专利]低聚异麦芽糖锌及其制备方法和在饲料添加剂产品中的应用-CN201610743143.0有效
发明人：黄逸强;彭红星;姚亚军;邓敏;张亚伟;夏飞辉 -专利权人：长沙兴嘉生物工程股份有限公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23K20/163 文献下载
摘要：本发明公开了一种低聚异麦芽糖锌，其主要是由低聚异麦芽糖和锌盐进行反应后制备得到，具体是将低聚异麦芽糖和锌盐添加到反应体系内，在中性或弱碱性的环境下进行加热反应，低聚异麦芽糖与锌盐的质量比控制为3～1.5:1；反应完全后，将反应体系进行冷却、结晶，分离，然后对所得的固相物进行洗涤、干燥，得到低聚异麦芽糖锌配合物。本发明获得的低聚异麦芽糖锌可在饲料添加剂产品中进行应用，应用后可大大提升营养元素的吸收利用率，降低微量元素添加量及动物排泄造成的环境污染。
低聚异麦芽糖及其制备方法饲料添加剂产品中的应用

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