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[发明专利]测定体内升糖指数方法及筛选低升糖型马铃薯品种的应用-CN202210400727.3在审
发明人：张峰;段惠敏;邱振业 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2022-04-17 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： G01N33/10 文献下载
摘要：本发明涉及马铃薯培育技术领域，具体涉及测定体内升糖指数方法及筛选低升糖型马铃薯品种的应用，所述的方法包括如下步骤：(1)参照食物的血糖反应曲线制作；(2)马铃薯的血糖反应曲线制作；(3)马铃薯的升糖指数测定：按照如下的公式计算马铃薯的升糖指数：GIt＝At×100/Aref其中，At为测试食物的血糖反应曲线下面积；Aref为参照食物的血糖反应曲线下面积；计算每个参试个体GIt的平均值，表示为平均值±标准差，即为升糖指数GI；所述的方法测定流程简单、分析过程快速，准确度高；通过结合体外测定方式对马铃薯品种的升糖指数进行分析，得出不同品种马铃薯准确的升糖指数数值，筛选低升糖型马铃薯品种。
测定体内指数方法筛选低升糖型马铃薯品种应用

[发明专利]一种低升糖指数组合物、含有其的富纤/高纤面制品及面制品的制备方法-CN201910503337.7在审
发明人：萧舜之;洪诗群;石国良;陈旭;侯龙辉;萧忠明;林卫军 -专利权人：益家元品实业（厦门）有限公司;唐传生物科技（厦门）有限公司
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供了一种低升糖指数组合物、含有其的富纤/高纤面制品及面制品的制备方法。低升糖指数组合物，按质量份数比包括：水不溶性木聚糖3‑30份及魔芋精粉1‑20份。含有低升糖指数组合物的富纤/高纤面制品，其按质量份数比包括下列组分制成：面粉65‑92.3份、水不溶性木聚糖3‑30份及魔芋精粉1‑20份。本发明的低升糖指数组合物、含有其的富纤/高纤面制品具有低升糖指数、持久的饱腹感、抗消化、降血糖和降胆固醇等效果，符合均衡膳食的饮食结构，适合各类人群特别是高血糖人群，糖尿病人和肥胖人群食用。
升糖指数富纤魔芋精粉水不溶性木聚糖质量份制备高血糖人群肥胖人群降胆固醇均衡膳食饮食结构饱腹感降血糖糖尿病面粉食用消化人群

[发明专利]一种具备增稠功能的低升糖指数多糖复合物及其制备方法-CN202211729058.0在审
发明人：武林贺;李益;魏星;邓颖诗;许文东;袁诚;黄晓玲;胡丹;李菁;韩亚明;卢嘉颉;黄乐坚;陈文 -专利权人：广州白云山汉方现代药业有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L29/212 文献下载
摘要：本发明属于特殊医学用途配方食品加工的技术领域，公开一种具备增稠功能的低升糖指数多糖复合物及其制备方法。该具备增稠功能的低升糖指数多糖复合物，包括如下质量比的组分：黄原胶1～30份、改性淀粉1～20份、异麦芽酮糖1～10份，低聚果糖1～10份。本发明产品通过原料筛选及模拟人体消化研究确定了可供能的低升糖指数碳水化合物来源，并复配增稠稳定性极强的亲水胶体，一方面可满足糖尿病合并脑卒中患者的代谢需求，营养慢升糖；另一方面可稳定增稠液体辅助患者的吞咽障碍治疗
一种具备功能低升糖指数多糖复合物及其制备方法

[发明专利]一种低升糖指数、高蛋白特种米的选育方法-CN201610217730.6有效
发明人：马科;周圆圆;杨银阁;杨超;宗景章;杨凯;徐冲;何禹旋 -专利权人：吉林省吉阳农业科学研究院
申请日： 2016-04-02 - 公布日： 2018-07-31 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明“一种低升糖指数、高蛋白特种米的选育方法”，属于植物品种选育技术领域。该技术将高抗性淀粉含量和高蛋白质含量的粳稻品系简单分为A和B两个群体，通过不完全双列杂交，找出最优的低升糖骨干群a和高蛋白骨干群b，骨干群内杂交选育出新的骨干品系为后续目标品种累计亲本资源，骨干群间杂交选育低升糖本发明育种目标明确，技术手段针对性强，成型后可缩短育种时间，对选育出低升糖、高蛋白的特用粳稻品种具有重大意义。
一种低升糖指数高蛋白特种选育方法

[发明专利]低升糖指数的混合麦片及其制备方法-CN202010135292.5在审
发明人：葛运兵;温凯;杨晓丽 -专利权人：北京臻味坊食品有限公司
申请日： 2020-03-02 - 公布日： 2020-05-22 - 主分类号： A23L7/148 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升糖指数的混合麦片的制备方法，包括：步骤一、将燕麦籽粒水洗后，干燥，粉碎，过筛，得筛上物和筛下物；步骤二、分别将筛上物用纤维素酶和中性蛋白酶进行酶解处理，将筛下物加水蒸制后进行冷藏、冷冻、解冻、打浆处理，合并处理液，滚筒干燥，粉碎，得麦片；步骤三、向苦荞粉中加水调质，经挤压膨化造粒，压片，得苦荞片；步骤四、将麦片与苦荞片按照质量比100：5混合，即得低升糖指数的混合麦片。本发明还提供了一种低升糖指数的混合麦片。本发明制备的混合麦片血糖生成指数在55以下，属于低升糖指数食品，适合糖尿病患者和减肥人士食用。
低升糖指数混合麦片及其制备方法

[发明专利]一种低升糖马铃薯饼干专用粉及其制备方法-CN202011020340.2在审
发明人：肖志刚;杨庆余;张依睿;王妍文;李芮芷;吕春月;刘璐;郭世龙;王娜 -专利权人：沈阳师范大学
申请日： 2020-09-25 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A21D2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升糖马铃薯饼干专用粉，首先采用两步护壁法对马铃薯进行护壁处理，经制粉后得到低损伤马铃薯全粉，再与低筋小麦粉、甜味剂、膨松剂、柠檬酸、食盐等按比例复配，得到低升糖马铃薯饼干专用粉。本发明通过护壁技术降低马铃薯细胞的破损，最大程度保留马铃薯细胞的完整程度，提高马铃薯营养价值，同时辅以低筋小麦粉、低热量甜味剂等制得了一种低升糖马铃薯饼干专用粉，节约了马铃薯饼干的加工时间，降低了家庭烘焙饼干的难度
一种低升糖马铃薯饼干专用及其制备方法

[发明专利]一种低升糖指数(GI)的营养代餐饼干及其工业化量产方法-CN202010507602.1在审
发明人：邹孝强;程阳;姜萱 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升糖指数(GI)营养代餐饼干及其工业画量产方法；其中，一种低升糖指数营养代餐饼干的制备方法，其包括，将起酥油进行搅拌，加入白砂糖、聚葡萄糖、水苏糖、营养预拌粉，先低速拌匀，再高速打发；该代餐饼干属于低GI食品，食用后餐后血糖高峰出现时间推后，且血糖高峰值下降，血糖浓度缓升缓降，波动幅度减小的低GI特性，有利于保持血糖稳定。
一种低升糖指数 gi 营养饼干及其工业化量产方法

[实用新型]高纤低升糖指数油粉成形装置-CN201420340950.4有效
发明人：朱万力 -专利权人：和司特股份有限公司
申请日： 2014-06-24 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： A23P1/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种高纤低升糖指数(GI)油粉成形装置，其是借助包含一温控调配单元、一混合单元及一喷雾干燥单元的作业，而能快速量产高纤低升糖指数(GI)油粉，以利于糖尿病患者或肾脏病患者或一般消费者为营养补充品的冲泡饮用，且本实用新型的低升糖指数纤维将其作为包覆油脂的赋形剂，为一较优质且质量稳定的油粉，进而使本实用新型达到质量的提升的实用进步性。
高纤低升糖指数成形装置

[发明专利]一种低升血糖指数无糖蛋卷及其制备方法-CN202110936711.X在审
发明人：代少波 -专利权人：代少波
申请日： 2021-08-16 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升血糖指数无糖蛋卷，包括：小麦粉、复合纤维粉、大豆分离蛋白、玉米油、脱脂乳粉、鸡蛋、人参粉、燕窝粉、苦瓜原粉、罗汉果粉、麦芽糖醇、瓜尔胶、大豆磷脂、碳酸氢钠、β‑胡萝卜素和食用盐；制备方法本发明蛋卷使用代糖，而不使用传统的蔗糖和白砂糖，同时能够使蛋卷成型且具有舒脆口感，具有一定的减肥降脂、调理肠胃和滋补养生的效果，经升血糖指数测试结果显示，该低升血糖指数无糖蛋卷为低升血糖指数健康食品。
一种血糖指数蛋卷及其制备方法

[发明专利]一种用于测试升糖指数的斑马鱼模型的构建方法及应用-CN202310363689.3在审
发明人：陈雪平;杜伟樑;陈子翔 -专利权人：清华珠三角研究院;清鱼检测技术（广州）有限公司
申请日： 2023-04-07 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A01K61/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于测试升糖指数的斑马鱼模型的构建方法，其步骤包括：斑马鱼的养殖、斑马鱼卵收集、斑马鱼的培养以及模型构建实验。本发明选用斑马鱼进行模型构建，斑马鱼生殖力强，测试时间短，通量高，可以同时测试众多样品；且培养条件简单、成本低。且本发明的斑马鱼模型的模型构建周期短，选用6天大的斑马鱼进行测试，1天即可完成模型构建和升糖指数的测试，升糖灵敏度高且测得的血糖指数稳定，测试结果和已知样品的升糖指数呈良好的正相关性，获得的斑马鱼升糖测试数据可以比较理想的反应样品的升糖水平
一种用于测试指数斑马模型构建方法应用

[发明专利]一种低升糖火龙果果汁及其制备方法-CN202011400538.3有效
发明人：陈春;窦祖满;扶雄 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2020-12-04 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升糖火龙果果汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。base:Sup>6‑109CFU/g的比例投入到灭菌后的果浆中，搅拌均匀后进行发酵，控制发酵时间为24‑72h，发酵温度为20‑37℃，得到低升糖火龙果果汁本发明采用益生菌发酵技术，提高了火龙果有效成分的释放，得到的火龙果果汁色泽鲜艳，口感独特，香气浓郁，营养价值高，抗氧化能力好，具有明显的低升糖效果，又能克服阿卡波糖药物的副作用。
一种低升糖火龙果果汁及其制备方法

[发明专利]一种灵芝发酵制备酵素的方法-CN201610521835.0在审
发明人：廖祥儒;李韵雅;赵思洁;梁金溪;蔡宇杰;管政兵;张崇勇;刘莉 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-07-04 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌发酵制备灵芝酵素饮料的方法，其工艺特点是以灵芝主要原料，辅以蜂蜜和菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。过滤后可加蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、乳糖酸等调味。每天早晚各饮用一次，每次50‑100毫升。可益气血、安心神、健脾胃，防治高血压。
一种灵芝发酵制备酵素方法

[发明专利]一种灵麦酵素的制作方法-CN201610520424.X在审
发明人：廖祥儒;李韵雅;梁金溪;赵思洁;蔡宇杰;管政兵;张崇勇;刘莉 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-07-04 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌发酵制备灵麦酵素饮料的方法，其工艺特点是以灵芝、小麦芽为主要原料，辅以蜂蜜和菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。过滤后可加蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、乳糖酸等调味。每天早晚各饮用一次，每次50‑100毫升。治神经衰弱、夜不安眠症。
一种酵素制作方法

[发明专利]一种低GI健康糖及其制备方法和用途-CN202010451138.9在审
发明人：石国良;林卫军;王羽娟;陈旭;萧舜之 -专利权人：唐传生物科技（厦门）有限公司
申请日： 2020-05-25 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23G3/42 文献下载
摘要：本发明提供了一种低GI健康糖及其制备方法和用途，低GI健康糖按重量份数比包括以下组分:90‑97份的蔗糖、3‑10份的L‑阿拉伯糖、0.5‑2份的肌醇及0.5‑1份的复合电解质。本发明健康糖，具有低升糖指数，作为甜味剂使用，可有效降低含蔗糖食物的GI值，满足各类人群，特别是糖尿病人群以及血糖异常人群食用。
一种 gi 健康及其制备方法用途

[发明专利]一种低升糖蜂蜜及其制备方法-CN202310483732.X在审
发明人：熊剑;苏敏;赵翠霞;刘安晓;李关燚;耿仪婷;杨家李;朱娜;刘海燕;张奕玲 -专利权人：云南中蜂科技开发有限公司
申请日： 2023-05-04 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种低升糖蜂蜜及其制备方法，其特征在于：该蜂蜜的血糖生成指数(GI值)为45～55，食物血糖负荷(GL值)为6～10，包括以下步骤：将检验合格的新鲜蜂蜜装入容积为500～1000ml的容器后密封本发明通过在特定温度环境将蜂蜜内酶的活性提升至最高，通过自身酶的长期作用将原本升糖指数较高的蜂蜜转化成低升糖蜂蜜，能够供给血糖偏高者食用且没有高血糖的风险，在不出现血糖显著变化的同时为身体提供糖原。
一种低升糖蜂蜜及其制备方法

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