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[发明专利] 一种风味金针菇 的制备方法 -CN201610275325.X 在审
发明人：
郭帅龙
- 专利权人：
河南省鑫龙农副产品有限公司
申请日：
2016-04-29
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公布日：
2016-08-17
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主分类号：
A23L31/00 文献下载
摘要： 一种风味金针菇 的制备方法，选择金针菇 放入淡盐水中煮沸3min使金针菇 软化；晾于20℃的温度下，风干至含水量为15%，取出后备用；将风干后的金针菇 与香辛料按照质量比30:1的比例一同放入滚揉机内，抽真空至‑0.05MPa，每滚揉20min，暂停5min，再重复三次，共需滚揉80min，滚揉完成后取出备用；将滚揉过的金针菇 、红 油和白酒按照质量比50:5:3的比例混合，放置在4℃下冷藏6h；将冷藏的金针菇 分装、杀菌并抽真空密封，即得一种风味金针菇 。本发明所述的风味金针菇 的制备方法中所述配料常见易得，制备方法简单易学，制作出的金针菇 口味独特，别具风味。一种 风味 金针菇 制备 方法
[发明专利] 一种菇 娘保健果汁粉及其制备方法 -CN201610836584.5 在审
发明人：
陈键
- 专利权人：
陈键
申请日：
2016-09-21
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公布日：
2017-02-22
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主分类号：
A23L2/39 文献下载
摘要： 本发明涉及一种菇 娘保健果汁粉及其制备方法，属于保健饮品技术领域。一种菇 娘保健果汁粉，由以下按重量份配比的原料制成：红 菇 娘120‑230份、黄菇 娘80‑140份、紫菇 娘50‑180份、梨40‑80份、无花果20‑40份、橄榄12‑22份、柠檬8‑15份、海椰子8‑15份、枇杷35‑50份、油柑30‑50份本发明的一种菇 娘保健果汁粉，采用多种原料加工而成，采用热水冲调后饮用，口味甘甜圆润，营养丰富，富含人体需要的维生素C、β‑胡萝卜素、20矿质元素和氨基酸等多种营养成分一种 保健 果汁 及其 制备 方法
[发明专利] 一种猴头菇 火锅底料及其制备方法 -CN201710013022.5 在审
发明人：
李丹
- 专利权人：
李丹
申请日：
2017-01-09
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公布日：
2017-08-15
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主分类号：
A23L27/00 文献下载
摘要： 本发明公开了一种猴头菇 火锅底料及其制备方法，涉及食品调料加工领域。该火锅底料包括如下组分食用油60～65份、猴头菇 20～25份、香草3～5份、小茴香3～5份、荜拨1～2份、白扣1～1.5份、香菜籽1～1.5份、草果1份、八角1份、灵草2～3份、橄榄油3～5份、花椒0～制备方法依据红 汤或清汤选择性加入花椒和海椒，在制作红 汤时，在底料的炒制过程中加入花椒和海椒，在制作清汤时，在底料的炒制过程中不加入花椒和海椒。本发明的猴头菇 火锅底料具有健胃养胃等保健功效，食用不上火、不伤胃，同时保证了火锅的纯正口感和鲜香麻辣。一种 猴头菇 火锅 料及 制备 方法
[发明专利] 一种海鲜菇 豆瓣酱及其制备方法 -CN201710177437.6 在审
发明人：
不公告发明人
- 专利权人：
湖南双晟科技信息咨询有限公司
申请日：
2017-03-23
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公布日：
2017-07-14
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主分类号：
A23L11/00 文献下载
摘要： 本发明公开了一种海鲜菇 豆瓣酱。所述海鲜菇 豆瓣酱包括以下重量份配比的组分海鲜菇 20～30份、蚕豆50～60份、苦荞米10～20份、甜酒酿5～10份、辣椒酱10～20份、酱曲1～2份、食盐6～8份、大蒜8～12份、生姜5～9份、味精5～8份、红 油20～30份、陈皮3～5份、茴香3～5份、八角3～5份、茶2～5份、酵母粉2～5份，水适量。本发明还公开了一种海鲜菇 豆瓣酱的制备方法。本发明提供一种海鲜菇 豆瓣酱，该海鲜菇 豆瓣酱既保留了传统豆瓣酱丰富的营养成分和醇美风味，又突出了海鲜菇 的鲜美风味和营养价值，营养丰富、风味独特、色泽诱人、口感好，同时其制备方法操作简单、成本低。一种 海鲜 豆瓣酱 及其 制备 方法
[发明专利] 一种红 黑糙米的发芽方法 -CN201510865243.6 在审
发明人：
黄伟雄 ;黄伟麟 ;叶秀容
- 专利权人：
黄伟雄
申请日：
2015-12-01
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公布日：
2016-04-13
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主分类号：
A23L7/152 文献下载
摘要： 本发明公开了一种红 黑糙米的发芽方法，包括如下步骤：将挑选好的红 糙米放入恒温箱中，进行30~40℃恒温培养；每隔2小时往恒温箱中通入含硒雾化汽；实时观测发芽情况，待胚芽部冒出0.5~0.8 mm的芽时终止培养；将培养好的发芽红 糙米从恒温箱中取出，转入微波炉中，采用6W/g的微波比功率干燥1小时，再用50℃热风干燥2小时，得发芽红 糙米成品。本发明所述一种红 黑糙米的发芽方法采用加湿的方法代替浸泡，创造发芽条件，红 黑糙米中的营养成分几乎不流失；加湿的雾化汽采用亚 硒酸钠溶液，亚 硒酸钠是一种可用于谷类的食品添加剂，使得培养的红 黑糙米芽含有对人体有益的元素一种 糙米 发芽 方法
