[发明专利]一种浓香型白酒高效润粮方法在审
申请号: | 202311037679.7 | 申请日: | 2023-08-17 |
公开(公告)号: | CN116875412A | 公开(公告)日: | 2023-10-13 |
发明(设计)人: | 王西;赵荣寿;高占争;廖锐;杨果;李斌;李捷 | 申请(专利权)人: | 四川郎酒股份有限公司 |
主分类号: | C12G3/021 | 分类号: | C12G3/021;C12G3/02 |
代理公司: | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人: | 孙杰 |
地址: | 646523*** | 国省代码: | 四川;51 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本申请公开了一种浓香型白酒高效润粮方法,涉及酿酒技术领域。一种浓香型白酒高效润粮方法,其包括如下步骤:取白酒酿造发酵过程中的副产物黄水,其pH为3.0~4.0;向黄水中加水调节pH至5.0~6.0,备用;将调节pH后的黄水作为润粮用水,维持润粮水温至40~60℃,加入至待润粮的粮粉中,搅拌混合;将拌和好的粮粉收紧拍堆,润粮20~60min。其以调节pH后的黄水作为润粮用水,能够有效提升润粮效率,提高润粮效果,同时也能够对黄水副产物进行再利用,节约资源,对环境友好。 | ||
搜索关键词: | 一种 浓香 白酒 高效 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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