[发明专利]一种黄精酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202310393238.4 | 申请日： | 2023-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN116875408A | 公开（公告）日： | 2023-10-13 |
| 发明（设计）人： | 谢光霞;刘敬军;仉劲 | 申请（专利权）人： | 泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026;C12G3/02;A61K36/9068;A61P1/14;C12R1/69;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京云嘉湃富知识产权代理有限公司 11678 | 代理人： | 郭琴 |
| 地址： | 271043 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种黄精酒及其制备方法，先将黄精、玉竹、红参、桑葚、枸杞、山药、茯苓、砂仁、干姜、肉桂、益智仁、陈皮混合粉碎，得到预混粉；取黍米，小火焙炒，接着加入预混粉，继续小火焙炒，粉碎，得到熟料；再将麦芽粉和糖化酶加入水中，加热处理，获得麦芽糖化液，接着将麦芽糖化液和大曲加入熟料中，搅拌混匀，预发酵，过滤，得到滤渣和滤液；然后将滤渣铺平，接入米曲霉孢子悬液和丙酸小杆菌菌液，固态发酵，得到固态发酵产物，接着将固态发酵产物与滤液混合均匀，混合发酵，后处理，即得。本发明所得黄精酒的黄精多糖含量高，适量饮用不伤胃，保健效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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