[发明专利]一种含有生物黄酮-芦丁的固体饮料的生产方法

摘要

本发明公开了一种含有生物黄酮‑芦丁的固体饮料的生产方法，本申请中采用苦荞的醇提浸膏为原料，经过低浓度食用酒精的调制，将苦荞黄酮中的槲皮素转化为芦丁，再配以木糖醇、红茶粉、咖啡粉等等，制备成无糖的，含有苦荞芦丁的苦荞固体饮料，便于克服传统固体饮料长期食用对身体的危害，提高苦荞固体饮料中生物黄酮‑芦丁的含量，苦荞麦对制备的苦荞醇提浸膏对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人有辅助治疗作用，还具有抑制或降低血中胆固醇，抑制体内脂肪的蓄积，改善便秘等功效，解决了现有各类人群食用固体饮料会导致肥胖、血糖升高、影响食欲等问题；同时固体饮料中含有大量添加剂，长期大量饮用会危害身体健康的问题。