[发明专利]一种富集油脂中DHA的方法在审
| 申请号： | 202211390371.6 | 申请日： | 2022-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN115715559A | 公开（公告）日： | 2023-02-28 |
| 发明（设计）人： | 李翔宇;王维曼;陆姝欢;马凡提 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C15/04 | 分类号： | A23C15/04 |
| 代理公司： | 合肥中谷知识产权代理事务所(普通合伙) 34146 | 代理人： | 陈冲 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富集油脂中DHA的方法。该方法包括如下步骤：将熔融状态的油脂与短链一元醇接触，逐级降温至‑10℃～‑20℃，至沉淀不再增加，收集液体脂肪；所述油脂中DHA的含量不高于0.8％，饱和脂肪酸的含量不低于60％。本发明提供的方法针对DHA含量不高于0.8％且饱和脂肪酸含量不低于60％的油脂，无需引入外源脂肪酸和改变乳脂结构，同时能够使得脂肪在纯化的过程中，其他脂肪酸的去除不影响DHA的保留，从而提高乳脂中DHA的含量，同时在该DHA富集过程中不太影响风味物质的保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富集 油脂 dha 方法 | ||
【主权项】：
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