[发明专利]一种酱酒全自动化酿酒系统及工艺在审
申请号: | 202211017700.2 | 申请日: | 2022-08-24 |
公开(公告)号: | CN115418287A | 公开(公告)日: | 2022-12-02 |
发明(设计)人: | 黄治国;曾永仲;刘学臻;张世磊 | 申请(专利权)人: | 四川古蔺仙潭酒厂有限公司 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02;C12H6/02 |
代理公司: | 成都四合天行知识产权代理有限公司 51274 | 代理人: | 廖祥文 |
地址: | 646501*** | 国省代码: | 四川;51 |
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摘要: | 本发明公开了一种酱酒全自动化酿酒系统,该酿酒系统包括:润粮系统;移动式上甑系统,用于接收润粮系统转运的酿酒原料并混合形成酒醅,以及将酒醅自动上甑;蒸馏系统,用于将上甑的酒醅进行自动蒸馏和出料;收酒系统,用于收集蒸馏产生的蒸馏液并将蒸馏液自动分类和转运;摊晾系统,用于接收蒸馏后的酒醅并进行分段摊晾;上堆系统,用于接收摊晾后的酒醅并自动上堆;以及移动式发酵系统,用于接收上堆的酒醅并将酒醅堆积发酵,以及将堆积发酵后的酒醅运送至窖池系统;窖池系统,用于接收堆积发酵后的酒醅以进行窖池发酵。本发明各个工序能够更加紧密的进行工艺衔接,各个工序均自动化完成,整体上提高了酿酒质量、效果并降低了酿酒成本。 | ||
搜索关键词: | 一种 酱酒全 自动化 酿酒 系统 工艺 | ||
【主权项】:
暂无信息
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