[发明专利]一种烹饪器具制作米饭的烹饪方法及烹饪器具有效
| 申请号： | 202210246880.5 | 申请日： | 2022-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN114668297B | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;姜慧萍;陈双阳;徐胜 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/32 | 分类号： | A47J36/32;A47J36/24;A47J36/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种烹饪器具制作米饭的烹饪方法及烹饪器具，烹饪方法包括如下步骤：获取米饭烹饪指令，执行预设烹饪曲线至焖饭阶段，并获知焖饭阶段的执行状态；当执行状态满足预设条件时，控制烹饪器具进入增弹阶段；其中，增弹阶段包括控制冷却装置对内胆的米饭进行冷却处理，米饭温度下降预设温度和/或冷却时间达到预设时间，以使得米饭受冷收缩。烹饪装置包括用于烹饪米饭的内胆、加热装置以及可对内胆的外侧壁进行降温的冷却装置。在冷却处理下，改变了米粒所处环境的温度状态，使得米粒能够具备在承受一定压力下能够产生弹性形变且米饭颗粒形态能够维持的特性，口感上更为Q弹。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烹饪 器具 制作 米饭 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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