[发明专利]一种脱除牛奶中乳糖的工艺有效
| 申请号： | 202111524014.X | 申请日： | 2021-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN114343020B | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 陈献富;齐婷;杨丹;范益群 | 申请（专利权）人： | 南京工业大学 |
| 主分类号： | A23C9/142 | 分类号： | A23C9/142 |
| 代理公司： | 南京新慧恒诚知识产权代理有限公司 32424 | 代理人： | 邓唯 |
| 地址： | 211816 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种脱除牛奶中乳糖的工艺，该方法采用高效陶瓷微滤膜分离出牛奶中乳糖，实现低乳糖牛奶和无乳糖牛奶的制备。通过本发明的方法，牛奶中蛋白质的损失率低于1％，乳糖的去除率高达90％，且渗透通量远高于现有膜技术中的超滤过滤，具有高生产效率，高效低能耗实现牛奶中乳糖的快速脱除。同时，该方法工艺简单，过程没有添加化学物质，保留了牛奶原有的风味，且易于控制和实现自动化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱除 牛奶 乳糖 工艺 | ||
【主权项】：
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