[发明专利]一种高抗氧化活性木姜叶柯水果康普茶及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111385263.5 | 申请日： | 2021-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN114009556A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 甘人友;何晓琴;刘宏艳;刘毅;郭欢;李航;夏宇;麦颖晖 | 申请（专利权）人： | 成都农业科技中心 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 苏士莹 |
| 地址： | 610213 四川省成都市天*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种功能性发酵茶饮料技术领域，尤其涉及一种高抗氧化活性木姜叶柯水果康普茶及其制备方法和应用。本发明使用木姜叶柯、高Vc水果和多种益生菌发酵制作特色高抗氧化活性木姜叶柯水果气泡康普茶饮料。本发明将木姜叶柯、高Vc水果和多种益生菌有机结合起来，三者功效相辅相成，得到茶饮料的营养物质、生物活性及保健功效都得到进一步提高，其综合效果远超单纯的木姜叶柯茶、纯水果饮料及传统的康普茶。同时，制备出来的高抗氧化活性木姜叶柯水果康普茶发酵时间短，产品形态理想，果味浓郁，酸甜适宜，香醇爽口，且适用人群广泛，是一种兼具高营养价值和高抗氧化活性的健康饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氧化 活性 木姜叶柯 水果 康普茶 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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