[发明专利]一种余甘子褐变抑制方法在审
申请号: | 202111017692.7 | 申请日: | 2021-08-31 |
公开(公告)号: | CN113826801A | 公开(公告)日: | 2021-12-24 |
发明(设计)人: | 胡海娥;朱华伟;李学莉;任海燕 | 申请(专利权)人: | 广州市东鹏食品饮料有限公司 |
主分类号: | A23L2/42 | 分类号: | A23L2/42 |
代理公司: | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人: | 颜希文;郝传鑫 |
地址: | 511325 广东省*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明公开了一种余甘子褐变抑制方法,属于食品加工领域。本发明所述余甘子褐变抑制方法生产工艺简单,成本低廉,在加工过程不带入其他物质的前提下,充分保障余甘子加工和保存时的低溶氧量,进而实现长效褐变抑制效果,同时保留余甘子本身的丰富营养及独特风味,有效应用于后续食品等加工领域中。 | ||
搜索关键词: | 一种 余甘子褐变 抑制 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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