[发明专利]一种韭菜花酱的加工方法在审
| 申请号： | 202110472362.0 | 申请日： | 2021-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN113068820A | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 陈剑锋;王新城;闫铁炜 | 申请（专利权）人： | 呼伦贝尔市金农生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 021000 内蒙古自治区呼伦贝尔市海*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，本发明的一种韭菜花酱的加工方法，包括筛选去杂、清洗沥干、切碎混料、压块冻干和密封包装五个步骤。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明通过冻干设备实施干燥，产品呈现块状或碎屑状，食用时只需撕开包装，在容器中加入适量的清水搅匀，即刻可以食用；并且能够最大程度的保持韭菜花酱原有的颜色及味道，杜绝了防腐剂的使用，降低了产品的重量，宽泛了储存条件和运输条件，降低了运输成本和包装成本，在常温环境下保质期最高延长至5年；本发明无需经历腌渍发酵过程，在亚硝酸盐尚未生成之前完成干制加工、完成包装，对于工厂来说可以有效节约时间、空间，降低人工成本和管护成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭菜花 加工 方法 | ||
【主权项】：
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