[发明专利]一种椰丝榴莲馅料及其制作方法在审
| 申请号： | 202110439263.2 | 申请日： | 2021-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN112998054A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 王黄儒 | 申请（专利权）人： | 广州市怡生园食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/38 | 分类号： | A21D13/38 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种椰丝榴莲馅料，按重量百分比计，该馅料包括果葡糖浆5～30％、白砂糖5～30％、植脂末3～20％、榴莲肉1～50％、干椰子肉1～10％、乳化剂0.05～0.5％、增稠剂0.03～0.5％、食盐0.1～2.0％、防腐剂0.1～0.8％，食品用香精香料0.1～1.0％，食品用色素0.001～0.5％，羟丙基二淀粉磷酸酯3～30％，二氧化钛0.05～0.15％，食品添加剂0.1～2.0％，饮用水10.0％～60.0％。本发明提供的椰丝榴莲馅料，系将椰丝添加到榴莲果肉泥中，使椰香味与榴莲的香气滋味揉合形成一种崭新的、令人愉悦的香气和滋味，由于在榴莲果泥中加进椰丝，克服了榴莲果肉泥纤维纤细，人们咀嚼不到的缺陷，从而使该馅料能够提供耐人咀嚼的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榴莲 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广州市怡生园食品有限公司，未经广州市怡生园食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110439263.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种闸首及船闸
- 下一篇：一种奶茶风味卡仕达馅料及其制作方法
