[发明专利]桃胶多糖-玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202110393730.2 | 申请日： | 2021-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN113229504B | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 罗自生;张入元;林星宇;李莉;徐艳群 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A23L33/185;A23L29/10;A23P10/20 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 高燕 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桃胶多糖‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒及其制备方法和应用，制备方法包括以下步骤：(1)将桃胶多糖溶于去离子水中，得到桃胶多糖溶液；(2)将玉米醇溶蛋白溶于乙醇溶液中，得到玉米醇溶蛋白溶液；将玉米醇溶蛋白溶液滴加到去离子水中，蒸发除去乙醇，滤膜过滤除去粒径为220μm以上的大颗粒，冷冻干燥后得到玉米醇溶蛋白纳米粒子，将玉米醇溶蛋白纳米粒子复溶于去离子水中，得到玉米醇溶蛋白复溶液；(3)将玉米醇溶蛋白复溶液滴加到桃胶多糖溶液中，蒸发除去乙醇，滤膜过滤除去粒径为220μm以上的大颗粒，冷冻干燥后得到桃胶多糖‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒。本发明的桃胶多糖‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒可以显著提高Pickering乳液的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 桃胶 多糖 玉米 蛋白 纳米 颗粒 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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