[发明专利]一种葛根粉制品的加工工艺在审
| 申请号： | 202110381196.3 | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113080400A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 张国良 | 申请（专利权）人： | 张国良 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10 |
| 代理公司： | 上海华诚知识产权代理有限公司 31300 | 代理人： | 陈国俊 |
| 地址： | 247200 安徽省池*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葛根粉制品的加工工艺，属于食品加工技术领域。首先，使用热水冲调葛根粉且搅拌均匀；第二步，将搅拌均匀的葛根粉团进行定型；第三步，将葛根粉团进行蒸煮成型；第四步，将蒸煮后的葛根粉团晾干；第五步，将晾干后的葛根粉团切片；第六步，通过烘干得到葛根粉面条，或者将烘干后得到的葛根粉面条进行研磨得到熟化葛根粉；最后将得到的葛根粉面条或者熟化葛根粉进行杀菌，然后包装；本发明解决了食用葛根粉时准备工作繁琐，冲调操作要求高，食用难度大的问题，使得葛根粉食品食用起来更加方便，为葛根粉食品扩大市场扫除了障碍。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 制品 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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