[发明专利]梭状芽孢杆菌在提高白酒丢糟酒质量中的用途在审
| 申请号： | 202110317459.4 | 申请日： | 2021-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN112940889A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 邹金秀 | 申请（专利权）人： | 邹金秀 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/145 |
| 代理公司： | 南京品智知识产权代理事务所(普通合伙) 32310 | 代理人： | 奚晓宁;陆群 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种梭状芽孢杆菌在提高白酒丢糟酒质量中的用途。为了给提升丢糟酒酒品开发一种新的方式，本发明提供了一种梭状芽孢杆菌在提高白酒丢糟酒质量中的用途。本发明所述用途中，所述的梭状芽孢杆菌为保藏编号CGMCC：15205的梭状芽孢杆菌，添加量为丢糟重量的10‑15%。添加梭状芽孢杆菌后，使得丢糟酒酒品大幅提升，产生的丢糟酒中的己酸乙酯提高了50～70%，乙醇含量提高了40～55%，经济效益显著。 | ||
| 搜索关键词： | 芽孢 杆菌 提高 白酒 酒质 中的 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
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