[发明专利]一种适用于酸性饮料的番茄红素微乳液及其制备方法与应用在审
申请号: | 202110284893.7 | 申请日: | 2021-03-17 |
公开(公告)号: | CN113016975A | 公开(公告)日: | 2021-06-25 |
发明(设计)人: | 徐建中;高伟;贾新超;高江涛 | 申请(专利权)人: | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
主分类号: | A23L2/58 | 分类号: | A23L2/58;A23L5/44;A23L33/105;A23L29/219;A23L29/25;A23L29/10;A23L29/30;A23L3/3544 |
代理公司: | 北京华创智道知识产权代理事务所(普通合伙) 11888 | 代理人: | 彭随丽 |
地址: | 057250 河*** | 国省代码: | 河北;13 |
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摘要: | 一种适用于酸性饮料的番茄红素微乳液及其制备方法与应用,该微乳液以重量份计,由包括如下成分的原料制备而成:番茄红素晶体2‑3份,增稠剂0.5‑3份、复合乳化剂6‑15份,复合抗氧化剂0.5‑5份,甘油60‑70份,水10‑20份。本发明提供的番茄红素微乳液具有良好的粒度分布、色调,微乳液的平均粒径Z‑averge<300nm,多分散系数PDI<0.3;可以应用于饮料中,甚至是pH3.0左右的饮料中,光稳定性好,且不会产生沉淀。 | ||
搜索关键词: | 一种 适用于 酸性 饮料 番茄 红素微 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
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