[发明专利]一种适用于酸性饮料的番茄红素微乳液及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202110284893.7 | 申请日： | 2021-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN113016975A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 徐建中;高伟;贾新超;高江涛 | 申请（专利权）人： | 晨光生物科技集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/58 | 分类号： | A23L2/58;A23L5/44;A23L33/105;A23L29/219;A23L29/25;A23L29/10;A23L29/30;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 北京华创智道知识产权代理事务所(普通合伙) 11888 | 代理人： | 彭随丽 |
| 地址： | 057250 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 一种适用于酸性饮料的番茄红素微乳液及其制备方法与应用，该微乳液以重量份计，由包括如下成分的原料制备而成：番茄红素晶体2‑3份，增稠剂0.5‑3份、复合乳化剂6‑15份，复合抗氧化剂0.5‑5份，甘油60‑70份，水10‑20份。本发明提供的番茄红素微乳液具有良好的粒度分布、色调，微乳液的平均粒径Z‑averge＜300nm，多分散系数PDI＜0.3；可以应用于饮料中，甚至是pH3.0左右的饮料中，光稳定性好，且不会产生沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 酸性 饮料 番茄 红素微 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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