[发明专利]一种具有抗菌及抗肿瘤活性的蔗糖单酯的制备方法及其应用有效
| 申请号： | 202110254243.8 | 申请日： | 2021-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN113151373B | 公开（公告）日： | 2023-07-04 |
| 发明（设计）人： | 蓝平;马丁·格哈特·班威尔;孙强;滕英来;马亚茹;朱建鹏 | 申请（专利权）人： | 武汉臻治生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/12 | 分类号： | C12P19/12;A23L3/3562;A23L29/10;A23L29/30;A61P31/04;A61P35/00;C07H1/06;C07H13/06 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 雷月华 |
| 地址： | 430223 湖北省武汉市东湖新技术开发区东门路以东、南环铁路以南、关山二*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种具有抗菌及抗肿瘤活性的蔗糖单酯的制备方法及其应用。制备方法包括如下步骤：在无水叔丁醇和无水吡啶溶剂体系中，使摩尔比为1:(3–5)的蔗糖和脂肪酸乙烯酯在酶的作用下进行反应得到蔗糖单酯混合物，并提纯得到蔗糖单酯。本发明采用无水叔丁醇和无水吡啶的混合物作为溶剂，酶在该溶剂中活性较高，能够促进反应物的转化，进而提高收率，制备得到的蔗糖单酯不仅具有较好的起泡性和起泡稳定性，还具有优异的乳化和抗菌效果及一定的抗肿瘤细胞的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 抗菌 肿瘤 活性 蔗糖 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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