[发明专利]一种新型炸鸡方法在审
| 申请号： | 202011565264.3 | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112715859A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 秦士忠 | 申请（专利权）人： | 北京助业投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L5/10;A23L13/70 |
| 代理公司： | 广东有知猫知识产权代理有限公司 44681 | 代理人： | 胡强 |
| 地址： | 100020 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型炸鸡方法，炸鸡的具体步骤如下：S1：处理洗净得干净肉鸡；S2：去杂，将处理干净的肉鸡放入温水中水煮，取出肉鸡放入冷水中待用；S4：制作腌制料，调味料1～2份，鸡蛋清0.5～1.5份；S5：腌制完成后，选取鸡蛋清将肉鸡的内堂和外部均匀涂抹，低温下冷凝，待用；S6：制作炸鸡配料，选取玉米、洋葱、铁皮石斛、海带、蘑菇、山药组成炸鸡配料，本发明通过先蒸后炸的方式对肉鸡进行加工，且在蒸肉鸡时，在肉鸡的内膛放入去油脂、去胆固醇效果好的玉米、洋葱、铁皮石斛、海带、蘑菇、山药组成炸鸡配料，将其营养成分蒸入到肉鸡内部，且在吃完炸鸡后，可再食用玉米、洋葱、铁皮石斛、海带、蘑菇和山药，降低炸鸡的吸收油脂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 炸鸡 方法 | ||
【主权项】：
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