[发明专利]一种用于冰藏海鲈鱼的保鲜复合制剂及其使用方法在审
| 申请号： | 202011462953.1 | 申请日： | 2020-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN112602766A | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 赵永强;杨贤庆;李来好;相悦;岑剑伟;陈胜军;吴燕燕;魏涯;王悦齐;杨少玲 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华;刘艳丽 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于冰藏海鲈鱼的保鲜复合制剂，包括以下质量份数的组分：表没食子儿茶素没食子酸酯1～5份、末水坛紫菜琼胶寡糖3～7份和水1000份。还提供了一种保鲜复合制剂的使用方法，将海鲈鱼低温浸泡60min于复合制剂中，随后冰藏。本发明的保鲜复合制剂，具有良好的抑菌保鲜的效果，尤其是在抑制蛋白质氧化方面，延长了冰藏海鲈鱼的保质期；而且该配方具有绿色、安全的优点，符合当前的消费趋势，具有较好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 海鲈 保鲜 复合 制剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
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