[发明专利]一种智能化白酒酿造系统在审
| 申请号： | 202011307330.7 | 申请日： | 2020-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN112410147A | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 王美荣 | 申请（专利权）人： | 百世威酒业（漳州）有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12H1/18 |
| 代理公司： | 泉州市潭思专利代理事务所(普通合伙) 35221 | 代理人： | 彭龙 |
| 地址： | 363999 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提出一种智能化白酒酿造系统，包括自动制曲的制曲装置，对米进行蒸煮的蒸煮装置，将之后的酒曲搅碎的搅碎装置，将蒸煮后的米与搅碎后的酒曲混合的混合装置，用于存放混合好的米和酒曲进行发酵的发酵装置，进行取酒的取酒装置，以及煮酒对酒进行消毒的煮酒装置；所述发酵装置包括用于堆放米与酒曲至于外部与空气接触进行开放式发酵的第一发酵框。本发明的智能化白酒酿造系统，通过制曲装置模拟人工踩踏方式，更加接近传统酿酒工艺，且制曲、蒸米、混合、发酵和取酒全经过设备自动化生产制造节省人工成本，提高生产效率，且通过第一发酵仓和第二发酵仓能够同时进行两种发酵增加生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 智能化 白酒 酿造 系统 | ||
【主权项】：
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