[发明专利]一种酶法富集油脂中多不饱和脂肪酸甘油酯的方法有效
| 申请号： | 202011193757.9 | 申请日： | 2020-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN112266939B | 公开（公告）日： | 2022-12-13 |
| 发明（设计）人： | 王小三;江聪;杨壮壮;金文华;程昕祎;黄健花 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P7/6472 | 分类号： | C12P7/6472;C12P7/649;C12P7/6454 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶法富集油脂中多不饱和脂肪酸甘油酯的方法，属于油脂深加工领域。本发明方法为取含有多不饱和脂肪酸的油脂、脂肪酶和醇于反应器中，反应后得混合物，脱除混合物中的脂肪酸酯和游离脂肪酸，即可得到富含多不饱和脂肪酸的甘油酯；所述脂肪酶包括来源于南极假丝酵母的Candida antarctica lipase A和曲霉的Novozym ET2.0一种或两种，所述醇包括甲醇、乙醇和异丁醇的一种或两种。本发明通过利用酶的选择性及控制反应条件使甘油酯中多不饱和脂肪酸含量提高原料中甘油酯中多不饱和脂肪酸含量的1.5倍以上，副产物脂肪酸酯还可作为生物柴油，与传统法相比，反应条件温和，副产物少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富集 油脂 不饱和 脂肪酸 甘油酯 方法 | ||
【主权项】：
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