[发明专利]一种新型冷鲜便当及其制备方法在审
| 申请号： | 202010919020.4 | 申请日： | 2020-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN112237249A | 公开（公告）日： | 2021-01-19 |
| 发明（设计）人： | 王平;蔡敬敬 | 申请（专利权）人： | 江苏百斯特鲜食有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00;A23L3/3418;A23L3/3472;A23L3/36;A23L7/10;A23L13/50;A23L15/00;A23L19/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 江苏长德知识产权代理有限公司 32478 | 代理人： | 于彬 |
| 地址： | 223001 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型冷鲜便当及其制备方法，属于冷鲜便当加工技术领域，其中冷鲜便当，包括以下重量份的组分：米饭320‑350g、鸡蛋60‑90g、鸡翅50‑70g、盐2‑4g、香肠50‑80g、鲜香菇5‑8g、生菜片4‑7g、胡萝卜6‑10g、食用油8‑10g、调味汁4‑8g、调味菜6‑9g；本发明在保证食用人员主食供给充足的情况下，配菜由肉制品、蔬菜和蛋制品组合而成，营养丰富、膳食均匀，通过在烹饪肉制品时加入调味汁，并在蔬菜中加入调味菜，从而在对配菜提鲜的同时，促使配菜具有一定的抑菌性能，使得冷鲜便当的保鲜期限更加长久，适合广泛推广并使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 便当 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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