[发明专利]一种麻香口味藤椒油的制备方法在审
申请号: | 202010857709.9 | 申请日: | 2020-08-24 |
公开(公告)号: | CN111937970A | 公开(公告)日: | 2020-11-17 |
发明(设计)人: | 王建华;王镇滔 | 申请(专利权)人: | 衡东县远鹏黄贡椒有限公司 |
主分类号: | A23D9/007 | 分类号: | A23D9/007;A23D9/04;A23L27/10 |
代理公司: | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人: | 郑志德 |
地址: | 421000 湖南*** | 国省代码: | 湖南;43 |
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摘要: | 本发明公开了一种麻香口味藤椒油的制备方法,所述方法原材料有:鲜藤椒100~150份、菜籽油250~400份。主要制备步骤如下:选用八成熟的鲜藤椒,去除杂质后洗净,风干表面水分后备用;将一级成品菜籽油倒入锅中,油温加热至180℃,投入处理过的鲜藤椒,关火后,室温浸提6h,过滤得到原味藤椒油,再次进行调配,丰富原味藤椒油的口感,充分过滤,得到麻香口味藤椒油,灌装后密封,制得色泽金黄透明、口味清爽、麻香浓郁的成品麻香型藤椒油。本制备方法节约了麻香口味藤椒油的生产时间和原料,规范了麻香型藤椒油生产加工工艺与技术标准,提高了产品品质,促进了藤椒油行业健康良性发展。 | ||
搜索关键词: | 种麻 口味 藤椒油 制备 方法 | ||
【主权项】:
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