[发明专利]一种水晶坚果锅巴制作工艺

摘要

本发明公开了一种水晶坚果锅巴制作工艺，将锅巴与坚果结合一起不仅口感上相辅相成，口味风格方面也更丰富多彩。本发明水晶坚果锅巴干燥成型一体装置包括支撑块、承接板、注料结构和混料组件等组成，通过设置注模成型装置，注料结构、混料组件和模板配合作业，能够对坚果和锅巴原料的质量准确把控，坚果锅巴成型速度快，产能高，产品的质量统一；通过模板一体式成型，减少随机性，保证坚果锅巴的密实度统一，厚度均匀，实现混料成型一体化。本发明解决了传统锅巴制作工艺无法将坚果和锅巴有效结合在一起的难点，能够保证坚果锅巴形状统一，厚度统一，烘烤后，品质更加统一。产品水晶坚果锅巴具有营养物质丰富，口感独特的特点。