[发明专利]一种低水分的豆粕发酵方法在审
| 申请号： | 202010330515.3 | 申请日： | 2020-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN111296628A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 刘宝龙;吴鹏;宋宵因;赵路;杨少飞 | 申请（专利权）人： | 苏州昆蓝生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/37;A23K10/14;A23K10/33;A23K20/20;A23K20/24;A23K20/158 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215123 江苏省苏州市工业*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种低水分的豆粕发酵方法，包括以下步骤：（1）将豆粕、复合菌剂(按豆粕重量的5.0%‑10.0%添加）、复合酶制剂(按豆粕重量的0.5%‑1.0%添加）和糖蜜(按豆粕重量的1.0%‑3.0%添加）搅拌混合，得到原料混合物1，原料混合物1的水分控制在15%‑20%。（2）将原料混合物1和分散剂混合物(按原料混合物1重量的0.2%‑0.8%添加）搅拌混合，得到原料混合物2，原料混合物2水分控制在15%‑20%。（3）将原料混合物2在发酵罐中发酵，发酵温度为35℃‑40℃，发酵环境湿度为80%‑95%，发酵时间为72h‑84h。得到发酵豆粕，所述发酵豆粕水分控制在15%‑20%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水分 豆粕 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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