[发明专利]一种家用面筋制作装置在审
| 申请号： | 202010193041.2 | 申请日： | 2020-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN113491300A | 公开（公告）日： | 2021-10-12 |
| 发明（设计）人： | 赵家华 | 申请（专利权）人： | 天津市职业大学 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23J3/18;A23J3/26;A23J3/14 |
| 代理公司： | 天津创智天诚知识产权代理事务所(普通合伙) 12214 | 代理人： | 孙秋媛 |
| 地址： | 300421*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种家用面筋制作装置，包括盒体、主动轴、放置在盒体内用于盛放面团的挂网框架、受驱动上下运动的压盘和用于拉动压盘上下运动的拉杆组件；主动轴的顶部固装有转轮，主动轴的底部穿过压盘并伸入至盒体的挂网框架内并与挂网框架中间位置固装；拉杆组件包括拉盘、第一拉杆和第二拉杆，拉盘位于盒体外且主动轴穿过该拉盘用于拉动压盘上下运动；支架上安装有与转轮相啮合转动的传动齿轮。转轮转动带动主动轴及挂网框架使放置在盒体内的面团转动，拉杆组件上下拉动压盘而对面团挤压，使水渗入刺针刺入面团的孔内，面团循环往复地地拉扯和挤压，渗入孔内的水，将面团内的淀粉洗出，制作质量好、效率高，成本小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 家用 面筋 制作 装置 | ||
【主权项】：
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- 王俊彤;范广琦;郑喜群;刘晓兰;李丹 - 黑龙江八一农垦大学
- 2022-06-01 - 2022-09-02 - A23J1/12
- 本发明公开了玉米谷蛋白提取技术领域的一种玉米谷蛋白的制备装置和制备方法，包括工作台，所述工作台上安装有含水量调节箱和漏斗，所述含水量调节箱内部通过连接管和蒸汽机内相连通，所述含水量调节箱内安装有漏斗；所述工作台表面安装有双螺杆膨化机，所述工作台的表面位于双螺杆膨化机的出料口处安装有收集筒，本方案中综合考虑玉米谷蛋白制备过程中存在的困难，利用含水量蒸汽调节技术、碱提酸沉法、双螺杆膨化机和离心机等设备，依次对玉米黄粉进行含水量调节、挤压膨化、去除淀粉、去除醇溶蛋白、玉米谷蛋白的提取纯化，有效的提高了玉米谷蛋白的提取率，简化了玉米谷蛋白的提取操作。
- 一种面皮一体机-202220935543.2
- 马华 - 北京哈迈食品科技有限公司
- 2022-04-21 - 2022-07-29 - A23J1/12
- 本申请涉及食品加工技术领域，公开了一种面皮一体机，包括基座，基座上由后向前依次设有揉面装置和洗面装置,洗面装置包括洗面箱、搅拌器和搅拌电机，搅拌器设置在洗面箱内，搅拌电机与搅拌器连接，洗面箱底部设有向前延伸的面浆输出管，面浆输出管端部连接面浆喷嘴，基座前侧设有支撑架，支撑架上设有面浆输送装置和对面浆进行熟化成面皮的熟化装置，支撑架包括两竖直侧板，面浆输送装置包括两侧板之间可沿水平方向转动的输送带和驱动输送带转动的驱动机构，面浆喷嘴位于输送带后端上方，输送带前端的支撑架上设有对面皮进行分割的面皮切割装置。该申请能够满足批量生产的需求，提高面皮生产的效率，降低生产成本，提高面皮的品质。
- 脱酰胺小麦面筋蛋白及其制备方法和应用-202210295686.6
- 贾鑫;殷丽君;薛文通;刘铭夕;杨炘珂 - 中国农业大学
- 2022-03-23 - 2022-07-08 - A23J1/12
- 本发明提出一种脱酰胺小麦面筋蛋白及其制备方法和应用，其中脱酰胺小麦面筋蛋白的制备方法，其特征在于，将小麦面筋蛋白与柠檬酸配制成悬浊液并混合均匀，于95‑105℃反应0.8‑1.2h，将反应后的混合液迅速冰浴10‑20min停止反应，再将反应后的混合溶液调节pH至中性，进行透析处理，即可获得脱酰胺小麦面筋蛋白。本发明所述的脱酰胺小麦面筋蛋白的制备方法，利用柠檬酸脱酰胺改性小麦面筋蛋白，原料易得，成本较低，不仅适用于醇溶性蛋白，还适用于谷蛋白，同时所制备的脱酰胺小麦面筋蛋白无色、无味，适合大规模生产。
- 一种双螺旋洗面机-202220445329.9
- 任华子 - 天津锦食坊食品科技有限公司
- 2022-03-02 - 2022-07-05 - A23J1/12
- 本实用新型公开了一种双螺旋洗面机，涉及面食加工设备技术领域，包括机架，机架上固定设置有机箱，机箱的底部为圆弧状结构，机箱内转动设置有两个旋向相反的螺旋叶片，螺旋叶片的一端均固定设置有相互啮合的同步齿轮，机架上固定设置有驱动电机，驱动电机与其中一个螺旋叶片之间传动连接有链传动机构。本实用新型提供了使用方便且易于自动化生产的一种双螺旋洗面机。
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