[发明专利]一种咖啡保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种咖啡保鲜剂及其制备方法，其原料按重量比份包括：植物香料组合物5‑10份、生物保鲜组合物5‑10份、丁基羟基茴香醚5‑10份、天然抗氧化组合物5‑10份、异抗坏血酸2‑5份、蜂胶提取物5‑10份、壳聚糖5‑10份、单辛酸甘油酯20‑30份和增稠剂2‑5份，涉及咖啡保鲜剂技术领域。该咖啡保鲜剂及其制备方法，可实现通过采用天然成分和香料代替化学保鲜成分，来增强咖啡保鲜效果，并且无毒性，不会对咖啡安全造成影响，很好的达到了既安全又高效的对咖啡进行保鲜的目的，大大提升了保鲜效果，不仅能用于短期保鲜食品，而且对于一些需要长时间保鲜的固体食品也适用，例如咖啡，大大降低了保鲜剂的毒性，长期使用不会污染咖啡，造成咖啡安全问题。