[发明专利]一种从水飞蓟籽仁中提取植物蛋白的方法有效
| 申请号： | 202010119789.8 | 申请日： | 2020-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN111269285B | 公开（公告）日： | 2022-09-16 |
| 发明（设计）人： | 徐卫平;许建强;陈金龙;陈继红;王大超 | 申请（专利权）人： | 大连理工大学;大连理工大学盘锦产业技术研究院 |
| 主分类号： | C07K1/30 | 分类号： | C07K1/30 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116024 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种从水飞蓟籽仁中提取植物蛋白的方法，包括以下步骤：水飞蓟籽仁经脱脂、研磨粉碎、过筛得到水飞蓟脱脂粕粉；向水飞蓟脱脂粕粉添加NaOH、维生素C和纯净水，进行一次浸提；离心后所得上清通过调节pH值，获得水飞蓟蛋白一次沉淀，离心残渣进行二次浸提，经pH值调节后获得二次沉淀；合并两次沉淀，冻干处理，得到水飞蓟蛋白粉。本发明获得了高纯度的水飞蓟蛋白粉，通过优化和限定NaOH的添加剂量，提高了水飞蓟蛋白的提取效率，提升了提取过程的可重复性，借助维生素C保护了蛋白的抗氧化活性，避免了脱色步骤，建立了一种高效稳定的水飞蓟蛋白提取方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水飞蓟籽仁中 提取 植物蛋白 方法 | ||
【主权项】：
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