[发明专利]一种采用大米酿醋的方法在审
| 申请号： | 201911148123.9 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN110819504A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 曹世民 | 申请（专利权）人： | 曹世民 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 宁文涛 |
| 地址： | 718400 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用大米酿醋的方法，具体包括以下步骤：步骤1，挑选大米；步骤2，浸泡大米；步骤3，热蒸大米；步骤4，将蒸过的大米放入酿造罐中，然后向酿造罐中依次加入梨汁和白开水，搅拌；然后再向酿造罐中加入醪糟粬，将酿造罐的罐口密封，静置3～4个月；步骤5，将酿造罐的罐盖揭开，然后向酿造罐内加入麦秆，将麦秆与酿得的醋搅拌30～40分钟；然后在酿造罐口平铺一层纱布，将醋过滤出来，即得。本发明酿出的醋既有调味的酸，又有香甜的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 大米 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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