[发明专利]一种新低能量天然养生发酵马蹄复合饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201911133056.3 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN110810686A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 顾瑞霞;高宗露;印伯星;黄玉军;陈大卫 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 扬州苏中专利事务所(普通合伙) 32222 | 代理人： | 沈志海 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新低能量养生发酵马蹄复合饮料的制备方法，将洗净马蹄与去离子水混合打浆。经糊化后，冷却进行酶解，再经超声波处理后。添加甘草、陈皮、白茅根、淡竹叶的浸提液。经热处理后，冷却然后接入乳酸菌混合发酵剂进行发酵，对发酵后的产物进行离心，灭菌处理后制得马蹄复合发酵饮料。该方法制得马蹄复合发酵饮料风味饱满，并具有良好的功能特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新低 能量 天然 养生 发酵 马蹄 复合 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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