[发明专利]一种牛蒡保健茶及其制备方法有效
申请号: | 201911038312.0 | 申请日: | 2019-10-29 |
公开(公告)号: | CN110558412B | 公开(公告)日: | 2021-07-06 |
发明(设计)人: | 任媛媛;赵丹丹;柴玉荣;付丽霄;郭萤萤;韩雅楠;肖鹏 | 申请(专利权)人: | 河北科技大学 |
主分类号: | A23F3/34 | 分类号: | A23F3/34 |
代理公司: | 石家庄国为知识产权事务所 13120 | 代理人: | 李坤 |
地址: | 050018 河*** | 国省代码: | 河北;13 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明涉及食品加工技术领域,具体公开一种牛蒡保健茶及其制备方法。所述牛蒡保健茶包括如下重量份数的组分:牛蒡酶解粉25‑40份,山药酶解粉25‑40份,山楂粉10‑20g,红枣粉10‑20份和牛蒡菊糖4‑10份。将上述5种原料经护色、烘烤、粉碎、β‑葡聚糖酶、木聚糖酶、双歧杆菌木糖苷酶和瑞氏木霉纤维二糖水解酶组成的复合酶解等工艺制备得到上述牛蒡保健茶。经过上述复合酶酶解之后的山药粉或者牛蒡粉营养物质更丰富,更有利于人体吸收利用,同时,酶解之后的牛蒡和山药的口感更佳,不但提高了保健茶的保健功效,还改善了保健茶的口感,使得制备的牛蒡保健茶色泽均一,酸甜可口,原果味浓,适宜各类人群饮用,便于推广。 | ||
搜索关键词: | 一种 牛蒡 保健茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
1.一种牛蒡保健茶,其特征在于,包括如下重量份数的组分:牛蒡酶解粉25-40份,山药酶解粉25-40份,山楂粉10-20g,红枣粉10-20份和牛蒡菊糖4-10份;其中,所述牛蒡酶解粉或山药酶解粉由相应原料经复合酶酶解制得;所述复合酶包括β-葡聚糖酶、木聚糖酶、双歧杆菌木糖苷酶和瑞氏木霉纤维二糖水解酶。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北科技大学,未经河北科技大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201911038312.0/,转载请声明来源钻瓜专利网。