[发明专利]一种雪茄茄芯烟叶的四段式发酵方法有效
| 申请号： | 201910968393.8 | 申请日： | 2019-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN110693075B | 公开（公告）日： | 2021-10-08 |
| 发明（设计）人： | 张海波;刘好宝;咸漠;梁开朝;辛玉华;张鸽;王帆;陈国强;沈忠;王娟;向小华 | 申请（专利权）人： | 中国科学院青岛生物能源与过程研究所;中国烟草总公司海南省公司海口雪茄研究所 |
| 主分类号： | A24B15/20 | 分类号： | A24B15/20;A24B3/12 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 邓宇 |
| 地址： | 266101 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种雪茄茄芯烟叶的四段式发酵方法，属于雪茄烟叶发酵技术领域，针对雪茄烟叶发酵效果相对单一，发酵周期长，雪茄烟叶品质相对较差的问题，本发明提供了一种雪茄茄芯烟叶四段式发酵方法：(1)雪茄烟叶中虫及虫卵的去除；(2)微生物复配菌剂降解烟叶中大分子物质；(3)微生物复配菌剂的增香保润；(4)雪茄烟叶的堆垛发酵。本发明通过四段式特色、快速发酵获得的雪茄茄芯烟叶，雪茄风格凸显，雪茄香气饱满，吸食品质更加协调；发酵周期明显缩短，大大降低了烟叶存储成本及仓储虫害及霉变的风险。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪茄 烟叶 段式 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一种雪茄茄芯烟叶的四段式发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)杀虫处理：去除雪茄烟叶中虫及虫卵；/n(2)利用微生物复配菌剂降解步骤(1)杀虫后烟叶中含碳和含氮的大分子物质；/n(3)利用增香保润复配菌剂处理烟叶；/n(4)然后进行堆垛，发酵；/n步骤(2)中所述的微生物复配菌剂中含有具有氮主效降解功能的芽孢杆菌和碳主效降解功能的芽孢杆菌；/n步骤(3)中所述的增香保润复配菌剂中含有具有产香和具有油润作用的酵母菌、微球菌和葡萄球菌中的一种或者两种。/n
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