[发明专利]一株富含GABA的酿酒酵母及其鉴定方法在审
| 申请号： | 201910013421.0 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109694830A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 谢杰;姚晓红;汤江武;孙宏;沈琦 | 申请（专利权）人： | 浙江千草素生物科技股份有限公司;浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12Q1/6895;C12Q1/6806;C12Q1/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 杨乐 |
| 地址： | 311700 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公布了一株富含GABA的酿酒酵母及其鉴定方法，属于微生物技术领域。该菌株分类命名为酿酒酵母SS‑A‑1(Saccharomyces cerevisiae SS‑A‑1)，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2018625。该菌种的18SrDNA序列见SEQ ID No.1所示。有益效果为：酿酒酵母SS‑A‑1胞内SOD酶活高，为40.57u/ml，胞外GABA含量高，为1345.42mg/L。另外上述酿酒酵母SS‑A‑1的酸耐受性好，对病原菌的抑菌效果好，特别是藤黄微球菌，得到的发酵产物安全系数高。 | ||
| 搜索关键词： | 酿酒酵母 保藏 富含 病原菌 微生物技术领域 中国典型培养物 藤黄微球菌 安全系数 发酵产物 菌株分类 酸耐受性 抑菌 菌种 | ||
【主权项】：
1.一株富含GABA的酿酒酵母，其特征在于，该菌株分类命名为酿酒酵母SS‑A‑1(Saccharomyces cerevisiae SS‑A‑1)，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2018625。
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