[发明专利]柠檬香精有效
| 申请号： | 201811551613.9 | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109549165B | 公开（公告）日： | 2022-04-05 |
| 发明（设计）人： | 娄兰兰;杨蓝 | 申请（专利权）人： | 浙江绿晶生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/12 | 分类号： | A23L27/12;A23L27/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311121 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柠檬香精，其由以下成分组成：β‑蒎烯、月桂烯、1,8‑桉叶素、γ松油烯、异松油烯、芳樟醇、小茴香醇、β‑松油醇、丁香酚、α‑松油醇、辛醛、橙花醛、壬醛、戊醛、癸醛、香茅醛、己醛、月桂醛、柠檬醛、乙酸橙花酯、乙酸香叶酯、白柠檬油、阿根廷柠檬油、美国柠檬油、中国柠檬油、意大利柠檬油、乙醇等组成。该柠檬香精品质稳定、风味自然、香气饱满、口感酸爽真实。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬 香精 | ||
【主权项】：
1.柠檬香精，其特征是由以下重量含量的成分组成：β‑蒎烯 2‑5％月桂烯 0‑10％1,8‑桉叶素 0.2‑1.5％γ松油烯 0.8‑5％异松油烯 0.2‑5％芳樟醇 1‑5％小茴香醇 1‑5％β‑松油醇 0.2‑1％丁香酚 0.2‑2％α‑松油醇 0.2‑1％辛醛 0.1‑0.5％橙花醛 0.2‑0.8％壬醛 0.01‑0.5％戊醛 0.01‑0.5％癸醛 0.01‑0.5％香茅醛 0.01‑0.5％己醛 0.01‑0.5％月桂醛 0.01‑0.5％柠檬醛 0.01‑2.5％乙酸橙花酯 0.01‑2.5％乙酸香叶酯 0.01‑0.5％白柠檬油 0‑30％阿根廷柠檬油 1‑30％美国柠檬油 1‑20％中国柠檬油 1‑20％意大利柠檬油 1‑20％；乙醇 余量。
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- 2014-12-04 - 2019-10-25 - A23L27/12
- 本发明涉及水果风味饮食品用呈味改善剂。本发明提供通过在水果风味饮食品，特别是果汁饮料等饮料类、果酱等水果加工品、冷冻点心、水果风味的点心类等中极微量地添加，可增强果汁饮料等饮料类、果酱等水果加工品、冷冻点心、水果风味的点心类等所具有的水果香味，例如果汁感或水果感、成熟感、味道醇厚、浓稠感等所谓的浓郁味道，实现平衡的改善，并且可简便、廉价地制备的呈味改善剂。本发明涉及水果风味饮食品用呈味改善剂，所述呈味改善剂由将果汁在100℃~180℃下加热处理10分钟~5小时而得到的加热处理物构成。
- 一种青梅鱼骨蘸料及其制备方法-201910403782.6
- 马嫄;苏凡;陈金辉;代业梅;杨星会;王月;王新 - 西华大学
- 2019-05-15 - 2019-08-30 - A23L27/12
- 本发明涉及一种青梅鱼骨蘸料及其制作方法，青梅鱼骨蘸料是由以下重量配比的原料组成：青梅10～15份、鱼骨20～25份、青花椒酱20～30份、小米椒30～35份、蜂蜜8～10份、薄荷4～6份、白砂糖2～4份、陈皮4～8份、白酒2～3份、食盐3～4份。本发明提供的青梅鱼骨蘸料可蘸食各种熟食，不仅口感清爽、滋味醇厚，还富含多种营养成分，而且食用不易上火，能促进食欲，丰富了中国传统饮食文化，促进中国青梅产业的发展及鱼产品副产物的有效利用。
- 一种含有乙酸香芹酯的甜橙型食用香精-201910269868.4
- 孙翔 - 苏州禾田香料有限公司
- 2019-04-04 - 2019-08-09 - A23L27/12
- 本发明公开了一种含有乙酸香芹酯的甜橙型食用香精，包含甜橙油(美国)、甜橙油(巴西)、五倍橙油、十倍橙油、癸醛、辛醛、已醛、乙醛40%甜橙油溶液、乙酸香芹酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、芳樟醇、乙位紫罗兰酮、乙酸芳樟酯、乙酸香草酯；本发明优化了配方和配比，通过加入乙酸香芹酯和其他组分，增加了果汁感，又略带果皮味，使得甜橙香精香气具备一个完整的甜橙效果，香气丰富果汁感强。
- 用解吸提高从柠檬和其他柑橘水果中回收油的方法和设备-201780054627.7
- R.沃特斯;C.V.加洛;S.M.索萨;V.F.昂奇纳瓦罗 - 布朗国际有限责任公司
- 2017-07-12 - 2019-04-26 - A23L27/12
- 提供了一种从完整的柑橘类水果中提取油的两阶段系统。第一阶段在本领域中是已知的，且包括第一多个带齿辊子，其在传输柑橘的同时，齿穿透并破裂油腺。油通入第一水盘中。新颖的第二阶段使用第二多个带齿辊子继续穿透和破裂油腺。第二多个辊子位于隔离的第二盘中以部分地浸没柑橘。将具有极低油浓度的中间相溶液被转移到所述第二盘中以引发从柑橘中解吸油。在一个实施例中，解吸技术使产率提高4％以上。随着第一阶段的回收率降低，这一技术将进一步提高产率。
- 一种柠檬调味膏及其制备方法-201811566969.X
- 刘海波;李峻峰;唐兰兰;彭园园 - 四川华通柠檬有限公司
- 2018-12-21 - 2019-03-08 - A23L27/12
- 本发明公开了一种柠檬调味膏及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：新鲜柠檬1‑4份，柠檬酸钠0.10‑0.12份，辅料20‑50份，卤料2‑4份，盐2‑5份，糖3‑6份，增稠剂2‑6份，猪骨40‑80份，复合调味剂0.1‑0.3份，植物蛋白20‑30份，一种柠檬调味膏的制备方法，包括以下步骤，1）将新鲜的猪骨焯水，滤掉浮渣之后将其切成数段，避免猪骨中的骨髓流失，然后加水，将辅料和卤料放入其中大火煮制2‑3h，制得预备汤剂。本发明提出的调味料采用天然食材制备而成，符合广大消费者对健康的需求，其性状和口味与柠檬相仿，其果味的效果更加的明显，酸酸甜甜的更加适合开胃，而且其适用范围广，可用于各种汤、菜肴的调味，具有制备简单、成品质量高、储存和使用方便等。
- 一种刺梨精油的制备方法-201811435688.0
- 李贵荣;李凯;朱波;邹雷 - 贵州宏财聚农投资有限责任公司
- 2018-11-28 - 2019-02-15 - A23L27/12
- 本发明涉及一种刺梨精油的制备方法，属于刺梨食品深加工技术领域。本发明刺梨精油的制备方法，包括：制干刺梨籽、制刺梨籽碎块、翻炒和榨油等四个步骤。本发明刺梨精油制备方法以天然植物刺梨籽为原料，原料无毒，制备工艺简单、易行，适合大规模工业生产，所得刺梨精油蕴含多种活性成分，如亚油酸、亚麻酸、油酸和棕桐酸等，不仅可供食用，还具有较高的医疗和保健价值，对心血管疾病、高血压、营养脑细胞、调节植物神经、过敏症、抑制肿瘤生长、降低冠心病发病率、提高免疫力等方面均有疗效，且还能滋养身体肌肤和发丝，维持身体年轻状态，赋予肌肤最精致、最细腻的芳疗。
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