[发明专利]一种富硒黑番茄营养发酵面条及其制备方

摘要

本发明属于保健食品领域，公开了一种富硒黑番茄营养发酵面条及其制备方法，由以下重量份组成：富硒黑番茄15‑20份、大蒜提取物0.5‑1份、洋葱皮提取物0.5‑1份、绿茶粉3‑5份、海藻酸钠0.2‑0.4份、酵母粉1‑1.5份、食盐1‑2份、小麦粉70‑80份。本发明添加了富硒黑番茄、大蒜提取物、洋葱皮提取物、绿茶粉复配作为功效成分制作面条，使制得的面条能够为老年人机体提供所需的硒元素，并与全面的维生素、矿物质共同作用，强化老年人机体的抗氧化作用，调节机体脂代谢，修复血管壁，延缓血管老化并有效调节老年人免疫功能，达到预防和治疗心肌梗塞、冠心病、中风等心血管疾病及其并发症的显著效果。