[发明专利]一种红茶的制备方法在审
| 申请号： | 201811382222.9 | 申请日： | 2018-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN111194791A | 公开（公告）日： | 2020-05-26 |
| 发明（设计）人： | 胡运海 | 申请（专利权）人： | 万源市蜀韵生态农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 636350 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红茶的制备方法，包括以下步骤，采摘；萎调，将摘下的鲜叶充分摊晾在竹筛上，按6～8cm的厚度摊放，置于阴凉处晾晒，晾晒时间为22～25h；揉捻，人工揉捻，反复搓揉，揉捻时间为0.5～0.8h；发酵，将揉捻后的茶叶置于木桶或竹篓中，加力压紧；高温烘焙，将发酵后的茶叶送进高温烘焙室，用100～120℃的高温烘焙，高温烘焙时间10～15min，高温毛烘干；低温烘焙，将高温烘焙的茶叶立马送进低温烘焙室，用40～50℃的低温烘焙，低温烘焙时间为5～10min，低温慢烘；抖筛，将烘焙后的茶叶放置孔径为2mm抖筛中，按2～3cmcm的厚度摊放，每分钟抖60～80次，将微小茶叶筛出，剩余初步大小合格的茶叶留在抖筛上；本发明步骤简单，适用加工各种高端红茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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