[发明专利]一种蛹虫草红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811381598.8 | 申请日： | 2018-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN109221504A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 项坤;罗青峰;蔡汉清;李巧珍 | 申请（专利权）人： | 广东中春生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/12;A23F3/14 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 黄琳娟 |
| 地址： | 529725 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛹虫草红茶及其制备方法，包括以下步骤：(1)将蛹虫草子实体粉碎为蛹虫草粉末；(2)将红茶在揉捻过程中加入所述蛹虫草粉末，并揉捻均匀；(3)然后发酵、烘干；(4)然后过筛将多余的蛹虫草粉末分离出去。本发明的蛹虫草红茶口感好，蛹虫草的天然色素融入茶叶中，茶汤清亮，茶色更好。蛹虫草的氨基酸融入到茶叶中，烘干后的红茶更香，香味更醇厚。 | ||
| 搜索关键词： | 蛹虫草 红茶 蛹虫草粉末 烘干 揉捻 制备 茶叶 蛹虫草子实体 天然色素 融入 氨基酸 茶色 过筛 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种蛹虫草红茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将蛹虫草子实体粉碎为蛹虫草粉末；(2)将红茶在揉捻过程中加入所述蛹虫草粉末，并揉捻均匀；(3)然后发酵、烘干，其中发酵温度控制在25～30℃，湿度40～50％，发酵8～15小时，烘干温度为105～120℃保持5～30分钟，然后自然降温到45～60℃后保持在该温度热风干燥，直至含水率在8％以内；(4)然后过筛将多余的蛹虫草粉末分离出去。
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