[发明专利]一种食品保鲜包在审
| 申请号： | 201811369818.5 | 申请日： | 2018-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN109965178A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 沈哲明;范丹 | 申请（专利权）人： | 沈哲明 |
| 主分类号： | A23L3/3436 | 分类号： | A23L3/3436;A23L3/358;A23L3/3508;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 427000 湖南省张家界市永*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品保鲜包，突破千百年来防腐剂直接添加于食品中这一传统格局—防腐剂/保鲜剂不直接添加于食品之中，将防腐剂/保鲜剂包起来，置于食品包装袋内，防止维生素、蛋白质、油脂等营养物质被氧化破坏，防止和灭杀有害微生物，不改变食品的结构和本质，从而有效地保持食品的营养与色、香、味，在达到食品防腐保鲜延长保存期的同时，使食品更加安全。其显著效果：鲜湿米面类制品采用本发明防霉保鲜，常温保质期达6个月，生鲜肉类食品常温保质期达1个月，生鲜蔬菜水果类食品常温保质期达3个月，餐饮类食品半成品常温保质期达3个月，餐饮类熟食品常温保质期达6个月。 | ||
| 搜索关键词： | 常温保质期 防腐剂 食品保鲜 直接添加 餐饮 食品防腐保鲜 食品半成品 食品包装袋 水果类食品 保鲜剂包 传统格局 生鲜肉类 生鲜蔬菜 营养物质 保存期 保鲜剂 熟食品 有效地 防霉 米面 灭杀 维生素 蛋白质 微生物 保鲜 安全 | ||
【主权项】：
1.一种食品保鲜包其特征是由以下重量份％配料组成：WY脱氧剂40％‑55％、DY气态杀菌剂混合物10％‑15％、ZY置换气态化合物30％‑45％、壳聚糖1％‑5％组成。
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- 一种气调型脱氧保鲜剂，包括果糖、抗坏血酸、抗坏血酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、活性炭、二氧化碳释放调节剂、分散剂、水，本发明气调型脱氧保鲜剂吸除氧气的同时可以释放出二氧化碳，并通过二氧化碳释放调节剂调节二氧化碳的量，维持容器瓶内氧气及二氧化碳体积总量的平衡，保证容器内外的气压一致，实用性强，符合生产和生活需求，用途广泛，具有较强的推广意义。
- 一种脱氧保鲜剂的制备方法-201410747794.8
- 李炎松;黄华焕;陈永恒 - 广东广益科技实业有限公司
- 2014-12-09 - 2015-03-04 - A23L3/3436
- 本发明涉及物料保藏技术领域，尤其涉及一种脱氧保鲜剂的制备方法，其包括以下步骤，配料准备：准备固体配料和液体配料；压片：将准备的所述固体配料定量压制成一体；注液：将压制成一体的固体配料装入包装袋，所述液体配料定量注入到压制成一体的所述固体配料上；封装：密封所述包装袋。本发明通过压制成一体降低了配料中的活性成分在生产过程中的氧化损耗，避免封装过程中夹粉问题的出现，提高了产品品质，同时减少了包装体积，降低了生产成本。
- 一种微环境调节剂及其制备和包装方法-201310565900.6
- 易湘茜;陈勇;谭强;谢文佩;范丽丽 - 广西中医药大学
- 2013-11-15 - 2014-09-03 - A23L3/3436
- 本发明公开了一种微环境调节剂及其制备和包装方法。本发明的微环境调节剂是由除氧剂和干燥剂组成，所述的除氧剂的原料重量百分比组成是：铁粉30～50％，活性炭粉40-50％，氧化钙10-20％；所述的干燥剂的原料重量百分比组成是：氧化钙20～80％，谷壳灰粉20～80％。制备和包装方法为(1)按各个原料重量百分比称重，备用；(2)活性炭粉和氧化钙混合均匀后，再加入铁粉再次混合均匀，制成除氧剂；(3)谷壳灰粉和氧化钙混合均匀，制成干燥剂；(4)利用KOP／PE材料制成双袋包装，一个装入除氧剂，另外一个装入干燥剂。本发明微环境调节剂能够吸收密闭环境中食品及其环境中的氧气和水分，从而达到贮存食品无霉、防潮、防哈败效果，使食品的色、香、味更加保真和维持新鲜。
- 氧的清除-201280045571.6
- 阿德里安·约翰·卡迈克尔;安德鲁·埃尔金;马克·弗罗斯特;史蒂芬·约翰·莫罗尼;安德鲁·斯图尔特·欧沃尼;史蒂芬·伯吉斯·塔托姆 - 嘉洛斯控股有限公司
- 2012-08-21 - 2014-06-11 - A23L3/3436
- 包括对氧敏感的饮料例如含维生素C的饮料的容器(22)。盖(40)密封容器(22)的口(28)。所述盖包括氧清除结构，例如盖，其包含生成氢的工具和用于催化氢和氧之间的反应的催化剂。
- 一种适用在低湿度环境的脱氧保鲜剂及其制备方法-201410004074.2
- 李炎松;陈春 - 广东广益科技实业有限公司
- 2014-01-03 - 2014-05-07 - A23L3/3436
- 本发明涉及食品保鲜技术领域，特别是涉及一种适用在低湿度环境的脱氧保鲜剂及其制备方法，本发明包括按照重量百分比计算的还原铁粉40％～70％、活性炭1％～3％、水10％～35％、吸水树脂1％～2％、二氧化硅8％～15％、溴化钠0.8％～2％、氧化钙2％～5％；上述物质在不同时间添加，并搅拌均匀制备得到成品；本发明不仅可在低湿度环境中正常吸氧，同时可避免脱氧剂本身的水分转移到干燥食品上，使食品包装内的氧气吸除更彻底。
- 一种食品与饲料脱氧干燥剂及其制备方法-201310721916.1
- 罗永城;黄南概;林国友;陈燕蓉;谢美萱;阮付贤;陶靖;蓝雨 - 广西弘耀祥科技有限公司
- 2013-12-23 - 2014-04-23 - A23L3/3436
- 本发明公开了一种食品与饲料脱氧干燥剂，包括以下重量份数的组分：膨润土10-60份、凹凸棒土10-40份、竹炭粉1～10份、精铁粉1～10份、活化锰1-5份、生石灰1-10份、氯化钙0.01-1份及丙酸钙0.01-1份。本发明还公开了该脱氧干燥剂的制备方法。本发明脱氧干燥剂能吸附包装袋（盒）内的重金属、有害气体、细菌（黄曲霉），降低食品或饲料包装污染，从而起到对人类或动物的保健作用。其次耦合后的膨润土脱氧干燥剂的脱氧能力大幅度增强，能大量消耗包装袋（盒）内的氧气，防止食品或饲料氧化变质。
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